Bullguer

Bullguer

De São Paulo:

Demorei um bom tempo antes de conhecer o Bullguer, talvez porque andasse um pouco cansado de novas hamburguerias pipocando por toda a cidade de São Paulo. “Deve ser mais uma dessas casas gourmetizadas cobrando caro por um hambúrguer frufru”, pensei.

Muito ao contrário, como pude constatar primeiro através de amigos (que repetidamente me recomendaram o local) e depois visitando finalmente o endereço da Rua Fradique Coutinho.

A intenção do Bullguer é justamente oferecer um hambúrguer de qualidade, digo, com bons ingredientes (só usam carne Black Angus, por exemplo) sem exagerar na dose de elementos e no tamanho do sanduíche.

Bullguer, fritas com papricaA porção de batatas fritas temperadas com páprica é indispensável

Como disse uma amiga que estava comigo no dia de minha passagem por lá, o hambúrguer da casa tem o tamanho perfeito para ser devorado com as mãos, da forma que deve ser: sem talheres e melecando os dedos.

A quantidade de elementos também é no ponto certo e sem firulas (apenas o básico e clássico no padrão de hambúrgueres) e a carne não é tão giga que despenque do pão, nem do estilo fininha esturricada, permitindo que fique rosinha por dentro (até malpassada para quem preferir).

Resumindo: é um hambúrguer artesanal certeiro, confortável e com o preço justíssimo pelo que se recebe (os valores variam de R$18 a R$24).

Bullguer, hamburguerLumberjack: Pão, Carne, Queijo, Bacon, Picles e Molho

O estilo do local está mais para fast casual. As opções do cardápio ficam entre as hamburguerias gourmets e as tradicionais ou as redes de fast food. Claramente se distancia destas últimas por oferecer, como já disse, produtos de melhor qualidade. O ambiente também é bacana, moderninho, e no caso da Vila Madalena conta com atendimento nas mesas (apenas o de Perdizes é no esquema pague e depois pegue no balcão).

Por outro lado, diferente de hamburguerias gourmets, não há talheres e os copos são descartáveis, incluindo o de cerveja. Sem frescura. O chope Heineken estava geladinho e não foi o plástico que me tirou o prazer de apreciá-lo naquela tarde quente de sábado. O serviço também é mais rápido do que numa hamburgueria-restaurante.

Bullguer, choppOs copos são descartáveis, incluindo o de cerveja. Sem frescura

A receita do Bullguer fez tanto sucesso que o grupo terminou o ano de 2016 com quatro casas em funcionamento (a primeira foi inaugurada em 2015 na Vila Nova Conceição).

Para início de conversa, a porção de batatas fritas temperadas com páprica (Fritas Crinkles por R$ 9,00) é indispensável. Na realidade é difícil ficar só em uma porção. Pede-se antes, durante e, quiçá, depois do hambúrguer.

Como costumo dizer, mais do que o sanduíche, o fato de servir uma boa porção de fritas define para mim os lugares que merecem um retorno. No caso do Bullguer tanto as fritas como os burgers são bons.

BullguerO ambiente moderninho no endereço da Vila Madalena

Pedi o Lumberjack (Pão, Carne, Queijo, Bacon, Picles e Molho) e fiquei bastante feliz – ainda mais com os R$ 20,00 cobrados. Confesso que será difícil fugir dele em futuras esticadas por lá, até porque apesar de admirar outras opções, o conjunto Carne-Queijo-Bacon-Picles-Pão é imbatível em meu paladar.

Quem quiser conhecer um pouco mais o site da hamburgueria disponibiliza o cardápio com os preços (sempre uma boa atitude em favor dos clientes).

Vale para quem:

  • gosta de hambúrguer
  • não quer pagar caro, mas busca um hambúrguer de qualidade
  • curte hamburguerias com clima moderninho, estilo fast casual
  • não se incomoda de tomar chope em copo de plástico
  • é amante de batatas fritas (a com páprica de lá é imperdível)
  • busca um local para uma lanche rápido e com bom custo-benefício, mas sem ser rede de fast food

Bullguer – Vila Madalena

Funcionam de segunda a sexta das 12h00m às 15h30m e das 18h30m às 00h. Sábado das 12h às 17h e das 18h30m às 00h. Domingo das 12h às 17h

Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1136 – Vila Madalena – São Paulo

Contatos: (11) 33604703

Para saber mais:

www.bullguer.com

facebook.com/bullguer