Casa Buzina

Casa Buzina

De São Paulo: no endereço fixo de Pinheiros o cardápio de petiscos e sandubas vai muito além dos burgers que tornaram o Food Truck do Buzina famoso.

Eu já curtia muito o Buzina em sua versão Food Truck com os seus ótimos hambúrgueres. Sempre foi, em minha opinião, um dos poucos caminhões de comida realmente relevantes em São Paulo, num mar de truques que aos poucos vem sendo ajustada após o boom (a partir de 2014) pela lei do mercado e, mais seriamente, pela crise – em que só os melhores mesmo estão sobrevivendo.

A porção de croquetes de lula em sua tinta
O croquete com recheio surpreendente de lula

Foi uma felicidade, portanto, quando eles resolveram criar raízes em Pinheiros – perto de minha casa – na Rua Cunha Gago, abrindo a Casa Buzina, com um cardápio de petiscos e sandubas que vai além dos burgers.

Um acerto em minha opinião, até porque eu particularmente estou ficando cansado de hambúrguer. As vezes tenho a impressão de que de dez estabelecimentos que abrem em São Paulo, oito tem o hambúrguer como foco. Até para burger há um limite, né?

Muito bom e diferente o sanduba de língua bovina com rúcula e Dijon

Na Casa Buzina alguns dos famosos hambúrgueres que já eram servidos do Food Truck (como o “Buzina”, com queijo, bacon moído, aioli e fritas) seguem no cardápio para a felicidade de quem já era admirador deles no tempo em que só havia a versão sobre rodas.

O mais interessante na carta do endereço fixo, no entanto, está nas outras opções, como a surpreendente Croqueta Negra de entrada, ou croquetes de lula em sua tinta (R$ 13,00 a porção com seis) servidos com maionese de alho. Além da irresistível porção de Panceta (barriga de porco frita com molho de pimenta).

Porção de Panceta (barriga de porco frita com molho de pimenta)

Ou nos sanduíches como o que eu pedi e amei: Língua bovina com rúcula, cebola roxa, salsa verde e mostarda Dijon no pão cubano (R$ 25,00). Fiquei tentado igualmente com o Hambúrguer de barriga de porco, picles de maça verde e molho especial (R$ 21,00) e o Cubano: Paleta suína, presunto, queijo, gruyére, picles de pepino e mostarda no pão Cubano (R$ 27,00).

Para acompanhar qualquer opção, as Fritas Bravas (com sal de páprica) são indispensáveis.

As fritas com páprica são indispensáveis como acompanhamento
O salão com longo balcão em L visto da rua

O longo balcão com bancos altos e o ambiente informal, tentam puxar um pouco do clima democrático e descontraído do Food Truck, com a vantagem de contar com o conforto do ar-condicionado e o banheiro, claro.

Achei os preços bastante justos e o atendimento rápido e eficiente (parece que os anos participando de eventos de trucks deixou a equipe bastante azeitada). Um programa bom e barato para quem busca uma refeição ligeira, ou até esticar o papo com os amigos numa happy hour.

Se eu já era um fã no tempo do Truck, fiquei mais ainda agora com a Casa Buzina.

Vale para quem:

  • gosta de hambúrguer e/ou de sanduíches
  • quer gastar pouco num lugar bacana e descontraído
  • busca um local para uma refeição ligeira
  • curte comer em balcão
  • já era fã do Food Truck do Buzina

Casa Buzina

Funcionam de segunda a sexta das 12h às 16h e das 18h às 23h. Aos sábados das 12h as 24h. Domingo das 12h às 23h.

Endereço: Rua Cunha Gago, 590 – Pinheiros, São Paulo / SP.

Contatos: (11) 3031-0946

Para saber mais:

buzinabrasil.com

instagram.com/buzinabrasil