C6 Burger, a hamburgueria do Mercado de Pinheiros

C6 Burger, a hamburgueria do Mercado de Pinheiros

De São Paulo:

Não é de hoje que o Mercado de Pinheiros se consolida como um polo gastronômico tanto para quem quer comprar ingredientes, como para quem quer comer e beber bem. Com a chegada do C6, o entreposto ganha uma ótima casa de hambúrgueres, para se juntar a outros destinos também relevantes do local.

O C6 Burger segue o padrão de outros restaurantes dentro do Mercado de Pinheiros, com estilo moderno e no esquema pague e pegue, com a proposta de servir refeições de saída rápida, por preços não muito altos. Os donos, inclusive, são os mesmos da pizzaria Napoli Centrale.

Como o próprio nome já diz, o foco são os hambúrgueres. Eu posso dizer por experiência própria que o hambúrguer deles preparado na parrilla é uma coisa seríssima de boa – certamente está entre os melhores no bairro de Pinheiros, onde a concorrência é muito forte. Quiçá entre os melhores de Sampa.

P.O.C: disco de 170 gramas de carne de boi, ovo poché e bacon

Em minha passagem por lá num dia de semana escolhi para devorar o P.O.C, que reúne 3 maravilhas em só sanduíche: um disco de 170 gramas de carne de boi, ovo poché e bacon (com molho hollandeise no pão americano por R$ 28,00).

Dispensei o garfo e faca e espremi o pão sobre o ovo poché, que soltou sua gema amarela e deliciosamente mole sobre a carne. Fui colhendo a gema com as beiradas do pão e apreciando com muita felicidade o bacon, o ovo e a carne no ponto certo, sanguinolenta no meio. Como companhia ainda solicitei umas batatas fritas perfeitas e crocantes (R$ 10,00).

Brisket preparado num arquivo adaptado como grelha

Antes de chegar ao Burger, no entanto, é indispensável passar pela porção do suculento  Brisket de entrada. O peito de boi é preparado num arquivo adaptado como grelha, que assa e defuma a carne lentamente deixando-a muito tenra e saborosa. A porção é acompanhada de repolho roxo, picles de pepino, hortaliças, mostarda de butiá, maionese e pão por 20 pratas.

Não chega a ser uma grande quantidade de Brisket fatiado, mas mesmo assim é aconselhável dividir com alguém, se quiser ainda comer o hambúrguer depois. É claro que um bom ogro come tudo sozinho.

Batatas fritas perfeitas e crocantes

A galera que curte porco também pode optar por começar pelo Ribs, a costelinha defumada com molho de barbecue que sai a R$ 21,00. Eu não cheguei a provar.

Outro destaque do local é a máquina com diferentes variedades de chopes e, olha só, uma torneira exclusiva para gin tônica. Ela permite que cada cliente se sirva sozinho após comprar um cartão com créditos. Ao ir tirando a cerveja, o valor do cartão diminui até zerar.

A máquina com diferentes variedades de chopes. O próprio cliente que se serve

O bacana é que podemos optar por tomar pequenas quantidades de cada cerveja ou encher todo o copo. O que importa é ter o crédito suficiente no cartão. O chope somos nós que escolhemos na hora de tirar.

Mas prestem atenção porque os valores dispostos na máquina se referem a quantidade de 100 ml e não ao preço de um copo de chope cheio, que daria mais ou menos 300 ml. Daí que, se quiserem saber quanto custa um copo de chope de uma marca, multipliquem o valor indicado por 3 para colocar o crédito no cartão. Eu mesmo fiquei confuso na primeira vez.

Mesas coletivas, clima moderno e esquema pague e pegue

Depois que terminei meu almoço vi uma imponente e bela porção de chips de raízes circular pelo salão (com banana da terra, inhame, batata doce e mandioca por R$ 14,00) pendurada num suporte que parece uma árvore seca de arame  Achei tão interessante que quase pedi de sobremesa. Mas vai ficar para próxima oportunidade. Já tinha encerrado o expediente por ali.

Vale para quem:

  • gosta de hambúrguer preparado no carvão
  • curte barbecue made USA, como o brisket e Ribs de entrada
  • quer comer bem e barato
  • adora batatas fritas ou chips de raízes
  • está sozinho, com um grupo de amigos ou em família (bom para ir também com crianças)
  • planeja fazer compras no Mercado de Pinheiros

C6 Burger

Funciona de segunda à sábado das 12h às 20h.

Endereço: Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado de Pinheiros, boxes 78/80) – Pinheiros. São Paulo / SP.

Contatos: (11) 3034-2697

Para saber mais:

facebook.com/C6Burger

Instagram: c6_burger