Diários Gastronômicos
por André Comber
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Lira Bar e Empório

Lira Bar e Empório

outubro 2, 2017
Andre Comber
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São Paulo: o Lira Bar resgata um pouco da atmosfera de empório de bairro, um ponto em que as pessoas se encontram e se conhecem.

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Instituto Chão, economia solidária no comércio de orgânicos

Instituto Chão, economia solidária no comércio de orgânicos

agosto 24, 2017
Andre Comber
armazém / mercearia, empório, entradas, feira gastronômica, Instituto Chão, mercados, lojas e empórios gourmet

São Paulo: além da feira com verduras, legumes, frutas, cogumelos, também comercializam grãos e uma série de conservas, passando por cervejas, vinhos, carnes e laticínios.

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Delika: a fantástica fábrica de embutidos do Mercado de Pinheiros

Delika: a fantástica fábrica de embutidos do Mercado de Pinheiros

dezembro 7, 2016
Andre Comber
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São Paulo: a pequena e charmosa delicatessen aproveitou a estrutura de uma antiga loja de temperos e passou a fabricar os próprios embutidos que vende. Há muito mais coisas ali, porém, que tornam uma passagem pelo local obrigatória para quem vai ao Mercado de Pinheiros.

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Bacalhau empanado na Cadeg

Bacalhau empanado na Cadeg

agosto 16, 2016
Andre Comber
Cadeg - Mercado Municipal do Rio, comer peixes e frutos do mar, delicatessen, empório, Empório Gourmet Show, entradas, mercados, lojas e empórios gourmet, por cozinha, portuguesa, pratos do dia, quiosque / box / barraca, restaurante

Rio de Janeiro: o Bacalhau Empanado em Farinha Panko merece uma visita ao Empório Gourmet, Deli-restaurante na Cadeg.

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Mocotó Café

Mocotó Café

Abril 25, 2016
Andre Comber
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São Paulo: da Vila Medeiros para o Mercado de Pinheiros a maravilhosa comida nordestina-paulistana do Mocotó.

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Os embutidos artesanais do Friccò

Os embutidos artesanais do Friccò

novembro 24, 2015
Andre Comber
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São Paulo: destino obrigatório por sua variedade, e impressionante qualidade, de itens de salumeria. Tudo preparado pelo chef Sauro Scarabotta no local – a partir de carne suína cuidadosamente selecionada entre produtores de porco caipira do interior do estado.

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Lanche de pernil no Mercado da Lapa

Lanche de pernil no Mercado da Lapa

outubro 1, 2015
Andre Comber
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São Paulo: longe de ter fama dos tradicionais bares do Mercado da Cantareira, os botecos do Mercadão da Lapa me agradam por sua singeleza, os preços honestos e também pelos ótimos lanches e PFs. É o caso do Recanto da Lapa no Box 92 e o seu delicioso sanduíche de pernil.

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As conservas da Belinha

As conservas da Belinha

setembro 24, 2015
Andre Comber
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Rio de Janeiro: minhas agradáveis passagens pelo alegre movimento da Praça São Salvador aos domingos, em Laranjeiras, sempre me trazem alguma surpresa gastronômica interessante. Da última vez foi a barraquinha de conservas da Belinha Pimenta. Há desde geleias como de carambola , passando por Mix de Cogumelos, pimentão, plicles de cebolinha e de kiwi. Eu não resisti e saí carregando uma deliciosa Conserva de Quiabo com cenoura, pimenta-dedo-de-moça, alho, hortelã no vinagre de açafrão da terra que devorei assim que cheguei em casa.

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Let´s Beer na Vila Mariana

Let´s Beer na Vila Mariana

agosto 4, 2015
Andre Comber
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São Paulo: a pequena e agradável loja de cerveja reúne mais de 250 rótulos de diferentes nacionalidades, com destaque para o grande número de marcas de cervejas artesanais brasileiras. Com a proximidade do Dia Internacional da Cerveja, na próxima sexta-feira, 07 de agosto, uma passagem por lá é uma ótima pedida. Aliás, é boa pedida para qualquer dia.

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Comedoria Gonzales

Comedoria Gonzales

julho 23, 2015
Andre Comber
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São Paulo: eu considero o Comedoria Gonzales um dos melhores destinos de São Paulo para uma refeição ligeira. Não só pela qualidade da comida e os preços justos, mas também pelo próprio local onde habita: eu acho muito agradável parar por ali, no corredor do Mercado de Pinheiros – no meio daquele cheiro de comidas, frutas e temperos misturados – para comer um Chicharrón, tomar um chopp Coruja, após comprar umas iguarias.

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Mestre Queijeiro

Mestre Queijeiro

Maio 17, 2015
Andre Comber
brasileira, degustar cachaças, empório, entradas, mercados, lojas e empórios gourmet, Mestre Queijeiro, no balcão, por cozinha, por estilo

São Paulo: a mercearia escondida num trecho calmo da Rua Simão Álvaro, em Pinheiros, é um cantinho cheio de maravilhas, com destaque para a grande variedade de queijos artesanais brasileiros de diversas regiões. Mas é bom tomar cuidado com os bolsos.

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Gusto Divino

Gusto Divino

Março 25, 2015
Andre Comber
entradas, mercados, lojas e empórios gourmet, no balcão

Divulgação: para quem aprecia vinhos e espumantes, uma ótima dica de compras é o site Gusto Divino.

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  • Choripan caseiro. Fiz meu pão e fiz minha linguiça em casa. Agora só falta eu produzir minha propria cerveja. Com pão, linguiça e cerveja não preciso de mais nada. #diariosgastronomicos
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  • Hot Pork. Cachorro-quente (ou seria porco-quente?) espetacular, salsicha artesanal de porco caipira extraordinária com molhos em perfeita sintonia. #hotpork #hotdog #cachorroquente #sansichaartesanal #porcocaipira #jeffersonrueda
  • Função nobre do tanque de lavar roupa: servir de base para uma mini churrasqueira de apartamento. #minichurrasqueira #diariosgastronomicos
  • Na dica Da_Cerveja de hoje eu abro a Pale Ale da Eisenbahn. 
É, sem dúvida, a Pale Ale de melhor custo benefício do mercado brasileiro atualmente. Fácil de achar e por um preço bem acessível.

Eu gosto bastante deste rótulo, ótimo representante do estilo - reconhecido pela cor âmbar e sabor mais encorpado.

#cervejaeisenbahnpaleale #eisenbahnpaleale #Da_Cerveja #diariosgastronomicos
  • Linguiça de pura copa lombo, embutida agorinha aqui em casa. Temperei com um misto de especiarias incluindo sal, alho, tomilho e pimenta verde. Pronto para acender a brasa no finde.#linguiçadecopalombo #linguiçacaseira #embutidocaseiro #diariosgastronomicos
  • Temperos. #feiraderua #feiraderuasp #diariosgastronomicos

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Diários Gastronômicos

1 week 3 days ago

Hot Pork. Cachorro-quente (ou seria porco-quente?) espetacular, salsicha artesanal de porco caipira extraordinária com molhos em perfeita sintonia. #hotpork #hotdog #cachorroquente #sansichaartesanal #porcocaipira #jeffersonrueda

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Diários Gastronômicos

2 weeks 6 days ago

Hoje larguei de mão as artesanais e trouxe aqui para beber a mais famosa cerveja jamaicana, a Red Stripe Lager que, infelizmente, ainda chega num valor um pouco alto no mercado brasileiro, mas sempre dá para resgatar uns rótulos em promoção.
É uma boa lager, super leve e refrescante. O que me encanta mais nesta cerveja, no entanto, é a sua garrafa de formato peculiar. É tão bonitinha que dá vontade de dormir abraçado nela. Não sem antes beber o que tem dentro, claro.

Boa pedida para acompanhar o bacalhau do almoço na sexta-feira da Paixão.

#RedStripe #RedStripebeer #Da_Cerveja #diariosgastronomicos

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