Rio de Janeiro: com cardápio enxuto, a casa resgata a comida do sertão explorando receitas caseiras do Nordeste brasileiro mais difíceis de encontrar no eixo Rio-São Paulo.
Os que não se incomodam em pagar a taxa de R$ 10,00 por pessoa pela entrada no Clube vão encontrar um cantinho agradável para passar a tarde entre os amigos.
São Paulo: O Cupim Casquerado leva um tempero “especial” e é assado por um longo tempo, no qual grande parte da gordura derrete, dando sabor e umedecendo a carne. Depois vai sendo cortado pelas beiradas e servido em lascas crocantes. Daí o Casquerado do nome.
São Paulo: é ideal para ir quando não se quer fazer caras e bocas, apenas relaxar num cantinho simpático, com petiscos bacanas, sem gastar muito.
São Paulo: de tão grande, o Filé à Parmegiana no restaurante da Avenida Pompéia é servido em uma travessa do jeito que o povo gosto, cheio de queijo por cima. Ao final do preparo a travessa ainda vai ao forno “a lenha” (orgulho da casa) para gratinar.
O Arimbá resume perfeitamente o apreço que temos pela cozinha caipira e tropeira: confortável, atraente, deliciosa e muito farta.
São Paulo: em Sampa os braseiros de bancos fixos não são tão populares como no Rio. Podem imaginar, portanto, como fiquei feliz em encontrar o Galeto Lousã, com seu jeitão singelo de boteco, dentro de uma velha galeria da Rua Barão de Itapetininga.
São Paulo: com ambiente simples, rústico e agradável, o restaurante foca na carne de sol, com um cardápio enxuto e bastante acertado.
São Paulo: da Vila Medeiros para o Mercado de Pinheiros a maravilhosa comida nordestina-paulistana do Mocotó.
São Paulo: as 40 torneiras de chope são uma atração por si só, mas os motivos para visitar este bar da Vila Madalena não ficam só nas cervejas.
São Paulo: da Mooca para Pinheiros, o bar é referência na seleção de embutidos e queijos artesanais brasileiros. Para acompanhar, cervejas especiais em mais de 100 rótulos em garrafas e quatro torneiras de chope.
São Paulo: o nome resume toda a essência do local: lá é a casa da carne de porco em São Paulo, um santuário onde é este animal é tratado de forma sagrada, valorizado em todos os detalhes, preparado – com respeito e esmero – de todas as maneiras possíveis.
