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por André Comber
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Maria Farinha Cozinha

Maria Farinha Cozinha

janeiro 29, 2019
Andre Comber
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a comida ali é servida como deve ser, com tempero de verdade e sem fugir do coentro, pra gente que não tem medo de ser feliz.

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Box 62

Box 62

outubro 2, 2018
Andre Comber
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Um box de número 62, charmosamente simples, cuja comida saborosa parece nos abraçar.

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Quem Quer Pão 75

Quem Quer Pão 75

abril 4, 2018
Andre Comber
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De São Paulo: do Vale do Jequitinhonha a saborosa comida meio baiana, meio mineira

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Casa de Ieda: comida da Chapada Diamantina, com afeto

Casa de Ieda: comida da Chapada Diamantina, com afeto

janeiro 15, 2018
Andre Comber
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São Paulo: a Casa de Ieda serve – em minha humilde opinião – o melhor Baião de Dois que eu já comi até hoje no eixo Rio-São Paulo. É isso mesmo! Um prato saboroso, com gosto, desses que a gente sabe que é feito com afeto.

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Bar Kalango: comida sertaneja na Praça da Bandeira

Bar Kalango: comida sertaneja na Praça da Bandeira

maio 17, 2017
Andre Comber
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Rio de Janeiro: com cardápio enxuto, a casa resgata a comida do sertão explorando receitas caseiras do Nordeste brasileiro mais difíceis de encontrar no eixo Rio-São Paulo.

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Bar da Rampa

Bar da Rampa

dezembro 17, 2016
Andre Comber
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Os que não se incomodam em pagar a taxa de R$ 10,00 por pessoa pela entrada no Clube vão encontrar um cantinho agradável para passar a tarde entre os amigos.

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Santa Fé e o Cupim Casquerado da Avenida Pompéia

Santa Fé e o Cupim Casquerado da Avenida Pompéia

outubro 27, 2016
Andre Comber
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São Paulo: O Cupim Casquerado leva um tempero “especial” e é assado por um longo tempo, no qual grande parte da gordura derrete, dando sabor e umedecendo a carne. Depois vai sendo cortado pelas beiradas e servido em lascas crocantes. Daí o Casquerado do nome.

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Tiquim: bolovos num clima agradável de boteco de bairro

Tiquim: bolovos num clima agradável de boteco de bairro

agosto 29, 2016
Andre Comber
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São Paulo: é ideal para ir quando não se quer fazer caras e bocas, apenas relaxar num cantinho simpático, com petiscos bacanas, sem gastar muito.

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O Milanesa tamanho família do Degas

O Milanesa tamanho família do Degas

julho 10, 2016
Andre Comber
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São Paulo: de tão grande, o Filé à Parmegiana no restaurante da Avenida Pompéia é servido em uma travessa do jeito que o povo gosto, cheio de queijo por cima. Ao final do preparo a travessa ainda vai ao forno “a lenha” (orgulho da casa) para gratinar.

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A comida tropeira e caipira do Arimbá

A comida tropeira e caipira do Arimbá

junho 15, 2016
Andre Comber
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O Arimbá resume perfeitamente o apreço que temos pela cozinha caipira e tropeira: confortável, atraente, deliciosa e muito farta.

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Um galeto com cara de Centro do Rio na República paulistana

Um galeto com cara de Centro do Rio na República paulistana

maio 27, 2016
Andre Comber
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São Paulo: em Sampa os braseiros de bancos fixos não são tão populares como no Rio. Podem imaginar, portanto, como fiquei feliz em encontrar o Galeto Lousã, com seu jeitão singelo de boteco, dentro de uma velha galeria da Rua Barão de Itapetininga.

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Jesuíno Brilhante - A casa da carne de sol

Jesuíno Brilhante – A casa da carne de sol

maio 3, 2016
Andre Comber
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São Paulo: com ambiente simples, rústico e agradável, o restaurante foca na carne de sol, com um cardápio enxuto e bastante acertado.

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  • Muito boa a empadinha de camarão do @barpiraja . Dá para reduzir um pouco a saudade das empadinhas cariocas, que tanto eu amo. #barpiraja #empadadecamarao
  • Fica a dica: IPA com ótimo custo benefício a da @cervejamartina , marca da cervejaria @blondine.oficial
  • Tutano! #tutanodeboi #lejazzbrasserie
  • Curti bastante o Tonkotsu Ramen do @ikkousha_brasil . Ele é o carro chefe desta rede japonesa (o endereço na Liberdade é o primeiro e único aqui no BR), que diz preservar a receita original do Tonkotsu Ramen de Hakata, no Japão, onde surgiu. Dou especial destaque ao caldo, preparado com osso de porco durante horas, que é bem saboroso e com muita consistência. Outra característica interessante é o tipo de massa, mais fininha. Lá a gente ainda pode escolher o ponto do cozimento, que eu prefiro mais al dente. Ainda dão a opção de dois tamanhos. O menor é ideal para quem quer provar ao menos duas entradinhas. Eu pedi o Tonkotsu Ramen grande e completo (R$ 37,00) + meia porção de gostosos Gyozas (cinco unidades por R$ 12, mas são pequeninos). #IkkoushaTonkotsuRamen #Ramen #Lamen #RamenSP #diariosgastronomicos #comidajaponesa #bairrodaliberdade
  • Pronto para a mordida. Double Cheese Borger com bacon e pimenta jalapeño. #cheeseburger #cheeseburguer #burger #borgerburger
  • Espetacular o Dry Age Burger do @raw.burger . Tenho que tirar a prova com o do Underdog para saber qual o melhor #hambúrguer que eu já comi em Sampa. Se não for o melhor, certamente já garantiu um lugar em meu pódio. Outro destaque é a porção de batatas chips (raw fries) crocante e sequinha. Peçam a maionese da casa, muito boa. Para fechar meus elogios, os caras servem um chope ma IPA de respeito e melhor de tudo, muito gelado. Nada de cerveja  na temperatura xpto ideal. Porra, tá  um calor dos infernos, eu quero chope gelado, seja a cerveja que for! #rawburgernbar #burgersp #cervejaipa #cervejacoyotero
  • Sangue e IPA. #churrasco #bbq #parrilla #indiapaleale
  • Baião de dois muito saboroso esse do @mariafarinhasp . O #ovocaipira com #gemamole por cima completa maravilhosamente este belo prato.
  • De sobremesa, uma blond Ale aqui no Tap Tap, bar de cervejas pitoresco e bacana da República, ao lado da Praça Roosevelt.  Por coincidência (não  planejei a minha vinda) o #taptapsp comemora um ano hoje. Parabéns! #blondale #pracaroosevelt #synergybrewing

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Diários Gastronômicos

9 months 3 days ago

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Barú Marisqueria

Barú Marisqueria

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São Paulo: um destino relevante em Sampa para quem gosta, como eu, de peixes e frutos do mar. O frescor e qualidade dos produtos impressiona.

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Diários Gastronômicos

9 months 3 days ago

Tonkotsu Ramen muito saboroso o do Ramen Maru. O caldo, que é preparado ao longo de 15 horas à base de porco e legumes, é espetacular. Bacana é que os clientes podem escolher o ponto que preferem a massa de noodle fino e ainda permitem um Kaedama (um chorinho a mais de massa se sobrar caldo). #ramenmaru #tonkotsubarikote #tonkotsuramen #ramen #lamen #noodles @tonkotsulovers

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