O Bar Brasil é um centenário sobrevivente na Lapa. A casa segue com o mesmo simples ambiente desde que foi aberta em 1907! É um museu dos botequins cariocas.
Bar Brasil, um centenário sobrevivente na Lapa Leia mais!
São mais de 50 anos atuando no salão do centenário Bar Brasil, clássico bar da Lapa e um dos meus botequins prediletos nas terras da Guanabara.
Esio aposenta a bandeja no Bar Brasil Leia mais!
O grande barato na gastronomia do Rio é aquilo que só o Rio tem: a sua culinária típica. Um misto entre o galego-português, o árabe, o nordestino e de outras culturas como a alemã e a francesa, que foram deixando rastros na cidade, ao longo de sua história. O pitoresco no Rio é o jeito simples e descontraído que o carioca tem para beber e comer. Principalmente a sua cultura de botequim e de balcão – que não encontra parâmetro em outras cidades brasileiras. São as coisas descompromissadas. O chope que é decidido do nada. A parada para jogar conversa fora no boteco da esquina. O beber em pé, onde lugar houver. Em grande parte esta seleção trás um pouco disto, pois é isto que eu gosto de fazer em minha cidade natal. É uma lista para ser atualizada periodicamente, acrescida de mais experiências pitorescas. Deixo claro que a ordem da lista é por lembrança, sem hierarquia de preferência. Mas está organizada por zonas da cidade do Rio de Janeiro.
Pequena seleção de experiências gastronômicas pitorescas no Rio de Janeiro Leia mais!
Rio de Janeiro: Roteiro com alguns dos bares incluídos no tombamento de botequins realizado pela Prefeitura do Rio.
Pequeno guia dos botequins tombados do Rio de Janeiro Leia mais!
Rio de Janeiro: de uma maneira ou outra, toda a discussão em cima dos botequins e, também, sobre a típica gastronomia carioca já é fundamental para a preservação desta cultura e já vale mais do que um tombamento oficial.
O tombamento dos botequins cariocas Leia mais!
Uma das melhores pedidas do Bar Brasil, botequim clássico da Lapa, no Rio de Janeiro é o Joelho de Porco
Botequins tradicionais do Rio: Joelho de Porco no Bar Brasil Leia mais!
Rio de Janeiro: foi lá que, em 2002, o empresário Antonio Rodrigues deu início a sua jornada de sucesso no mundo dos bares, ao promover um estilo chamado pé-limpo com a reforma da casa – um antigo boteco pé-sujo datado dos anos 50. A marca Belmont ultrapassou os limites do bairro do Flamengo e se tornou uma bem sucedida rede presente em diversas partes da cidade.
Boteco Belmont do Flamengo, o original Leia mais!
Rio de Janeiro: o bolo de carne é macio, molhadinho, e tem um molho saboroso que é ótimo para mergulhar numas fatias de pão. O chopp tem espuma cremosa e é impecável, uma obra de arte – ainda mais considerando que ele é tirado em uma só torneira, a mesma torneira de quando a casa abriu, há mais de cem anos.
Bar Brasil, bolo de carne delicioso na Lapa Leia mais!
Rio de Janeiro: dois estilos em uma mesma Lapa: a tradição alemão do Bar Brasil e o clima inusitado do Lapa Café, com seu cardápio de mais de 300 rótulos de cerveja.
Bar Brasil e Lapa Café Leia mais!
Rio de Janeiro: o Bar Brasil é antes de tudo um centenário sobrevivente no meio de uma Lapa que não para de mudar. A casa mantém o mesmo simples ambiente desde que foi aberta em 1907. É um pequeno salão em formato de L – dando para as ruas Mem de Sá e Lavradio – com a velha geladeira de madeira, o balcão de metal e os quadros do Selarón.
O Bar Brasil resiste numa Lapa que não para de mudar Leia mais!