Foi mais uma deliciosa escapada com minha esposa até a filial de Pinheiros da Bráz Pizzaria para o de sempre: pão, pizza, azeite e chope cremoso.
Tudo começa no Pão de Calabresa, que é o culpado por eu nunca ter conseguido pedir qualquer outra entrada por lá. Apesar da pizzaria ofertar algumas opções bem interessantes para início de conversa.
Aquela noite, no entanto, o pão não me pareceu ser o mesmo de outras vezes. Verifiquei que o formato não era aquele redondo, com cara de panetone. Estava mais para um pão de forma.
Frescura minha, até porque devorei a enorme fatia (por R$ 16.50) até as últimas migalhas. Diga-se de passagem, adorei as três azeitonas pretas que vêm de brinde com o pedido).
Pizza de Caprese e de Funghi
Logo partimos para uma pizza de tamanho médio, com dois sabores: Caprese e de Funghi (R$ 61,00). Acertamos em cheio! As duas leves e ótimas, principalmente a Caprese, com mussarela de búfala, que no fim das contas ganhou mais a minha atenção.
Ponto positivo para casa é o maravilhoso azeite, sempre à mesa. Poderia comer pedaços de pão com aquele azeite pelo resto de minha vida. O chope é outro forte. Está no ranking entre os melhores da Brahma em São Paulo para mim.
Serviço profissional até demais
É certo que em qualquer filial que se vá da pizzaria encontraremos o mesmo bom serviço e o sabor e qualidade garantidos nos alimentos.
No entanto, estabelecer padrões tem suas vantagens e desvantagens. Por exemplo, tudo é tão bem esquematizado por lá que o ambiente acaba sendo um pouco artificial, perdendo no quesito charme. Há outras pizzarias em São Paulo que considero mais aconchegantes.
Com o atendimento ocorre algo semelhante. É tão profissional que por vezes chega a ser chato. Não é legal excessos de sorrisos ou de educação.
O serviço tem que ser discreto e parecer mais pessoal e o cliente e o garçom têm de estabelecer uma relação mais verdadeira. Isto, no entanto, está longe de ser algo que desconte pontos na ótima opinião que tenho da Bráz, que é uma de minhas pizzarias prediletas.
Bráz Pizzaria (Pinheiros)
Endereço: Rua Vupabussu, 271 – Pinheiros. São Paulo / SP.
Horário: de domingo à quarta das 18h30m às 23h30m. Quinta a sábado das 18h30m às 00h30m.
Contato: (11) 3037-7975
Para saber mais: www.brazpizzaria.com.br
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