O Ajissai e um dos melhores tonkatsus de São Paulo
No Ajissai boa parte de cardápio é dedicada à chamada culinária yōshoku, um conjunto de pratos que surgiu a partir da adaptação de receitas ocidentais ao gosto japonês.
São Paulo
Doña Bertha, restaurante peruano raíz nos Campos Elíseos
O Doña Bertha é o que podemos literalmente dizer que é um restaurante familiar. A própria Doña Bertha cuida da parte da cozinha enquanto seus filhos, Marco e Martín Suárez, ajudam no salão e na administração do negócio.
Kebab Salonu: a culinária turca artesanal em Perdizes
O Kebab Salonu foi uma grata surpresa desde a primeira vez que conheci a casa ainda nos tempos da Heitor Penteado. Até então eu não tinha contato com a culinária turca.
Feira da Kantuta: a Bolívia no coração de São Paulo
Domingo é dia de Feira da Kantuta, que reúne salteñas, anticuchos, chicharrón, música e cultura andina no bairro do Canindé, em São Paulo. Um pedacinho da Bolívia em plena capital paulista e ponto de encontro da comunidade de imigrantes na cidade.
5 sanduíches de pernil imperdíveis em São Paulo
Se tem um lanche que é a cara de São Paulo, é o sanduíches de pernil no pão francês. Tradição que atravessa gerações, esse clássico paulistano pode ser encontrado em lanchonetes, botecos e até em barracas de mercado.
Bar do Jão: o boteco português campeão do Comida di Buteco na Zona Leste de São Paulo
Na Penha de França, zona leste de São Paulo, está um dos botecos mais premiados da cidade: o Bar do Jão. Com alma portuguesa, atendimento acolhedor e petiscos campeões, essa casa é parada obrigatória para quem ama uma boa botecagem.
Mercado Kinjo Yamato: Uma Viagem Gastronômica pelo Centro de São Paulo
No Centro de São Paulo, ao lado do famoso Mercadão da Cantareira, está o Mercado Kinjo Yamato, um espaço que une frutas, legumes, história e diversidade gastronômica.
Tonkotsu Ramen, o mais saboroso ramen japonês
É um ramen com um sabor profundo, cheio de umami e que dá uma satisfação maravilhosa, além de um conforto para a alma.
Hambúrguer do Seu Oswaldo
Em mais uma jornada do Diários Gastronômicos, desembarquei no bairro do Ipiranga, em São Paulo, para conhecer uma verdadeira lenda da gastronomia paulistana: o famoso Hambúrguer do Seu Oswaldo. Fundada em 1966, a lanchonete é uma referência quando se fala em hambúrguer raiz.
Buteko Zé do Brejo: torresmo de rolo e petiscos criativos
O Buteko Zé do Brejo atrai gente de tudo que é parte até a cidade de São Caetano do Sul, no ABC paulista, atrás do seu famoso Torresmo de Rolo, que virou uma sensação na internet. De cara já adianto que a viagem até lá vale a pena pelo torresmo sim. Mas há muito mais … Ler mais