Opus: o templo dos sanduíches no Centro do Rio de Janeiro
O Opus é um desses lugares que coloco na minha lista de botecos imperdíveis do Rio de Janeiro, um templo sagrado dos sanduíches e do chope bem tirado.
Churrasqueto: a churrascaria raiz que resiste ao tempo no centro de São Paulo
O Churrasqueto tem um jeitão de churrascaria antiga que eu gosto. Salão comprido, revestido de madeira escura, as mesas robustas, as cadeiras gastas pelo uso e o vai e vem constante dos garçons trajando gravata borboleta.
Edinho do Caranguejo: uma viagem de trem até um dos botecos mais tradicionais da Baixada Fluminense
Naquele dia, saí cedo do Rio de Janeiro e peguei o trem rumo a Duque de Caxias para visitar um dos botecos mais tradicionais da cidade, o Edinho do Caranguejo, fundado em 1983 e uma referência quando o assunto é peixes e frutos do mar.
Bar Sambódromo: tradição e criatividade em um dos melhores botequins do Rio
O que mais gostei no Bar Sambódromo foi perceber que a criatividade nunca substituiu a tradição. Os pratos clássicos continuam lá, como carne assada, dobradinha, feijoada e carne de sol. Mas o cardápio também apresenta petiscos inspirados em diferentes referências gastronômicas. Essa convivência entre o clássico e o novo talvez seja o maior acerto da casa.
Doña Bertha, restaurante peruano raíz nos Campos Elíseos
O Doña Bertha é o que podemos literalmente dizer que é um restaurante familiar. A própria Doña Bertha cuida da parte da cozinha enquanto seus filhos, Marco e Martín Suárez, ajudam no salão e na administração do negócio.
O boteco francês do Largo do Machado: Demi Boteco
O Demi Boteco fica numa dessas esquinas do Rio que parecem existir numa dimensão própria. A Rua Bento Lisboa, no encontro entre Catete, Flamengo e Laranjeiras tem seu próprio tempo.
Kebab Salonu: a culinária turca artesanal em Perdizes
O Kebab Salonu foi uma grata surpresa desde a primeira vez que conheci a casa ainda nos tempos da Heitor Penteado. Até então eu não tinha contato com a culinária turca.
Bar Da Gema e seus petiscos criativos
O Bar Da Gema foi um dos precursores de um movimento de botecos cariocas que misturam tradição, criatividade e um cardápio que se propõe a uma nova leitura da comida popular da cidade.
Mercado de São Pedro em Niterói compre o peixe e frite no boteco
Para quem gosta de peixes e está no Rio de Janeiro, um programa obrigatório é passar um final de manhã e início da tarde no Mercado de Peixe de Niterói, ou Mercado de São Pedro, santo padroeiro dos pescadores.
Thai E-San o tailandês raiz do Bairro da Liberdade
O Thai E-San é um restaurante que foge da estética mais sofisticada que normalmente se associa à culinária tailandesa no Brasil. Lá o ambiente é simples, as porções fartas e os preços justos. E foi atrás de um dos pratos mais famosos da Tailandia, o Pad Thai, que voltei a um dos meus bairros prediletos de São Paulo, a Liberdade.