O CARAPAU IZAKAYA ESTÁ PERMANENTEMENTE FECHADO. TEXTO MANTIDO APENAS COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
Sem nenhum exagero, a melhor Manjubinha que já comi na vida foi a do Carapau Izakaya. O simpático chef Ramon Yamaguchi limpa e tira uma a uma a espinha de cada peixinho antes de abri-los para a fritura. No estilo das sardinhas fritas, que no Rio de Janeiro são carinhosamente apelidadas de frangos marítimos. Seriam as manjubinhas codornas marítimas?
As manjubinhas são limpas e abertas
Servidos sequinha a porção é leve e saborosa
Além de sequinhas e leves, o fato de serem fritas abertas para mim deram uma perspectiva mais saborosa para as manjubas do Carapau. Muito bom mesmo.
Há outras tantas porções diferentes e interessantes por ali, que o chef me recomendou. Mas terei de provar na próxima vez. É o caso do Guioza de mexilhão com Lambreta e a costelinha de peixe. A fritura deixa as espinhas crocantes.
espetinho (robata) de camarão…
…e a robata de sobrecoxa de frango (Yakitori)
Resolvi concentrar minha atenção para pedir duas porções de robatas. Elas são outro destaque do Izakaya e só servidas no horário noturno. Gostei do espetinho de camarão e o espeto de sobrecoxa de frango (Yakitori).
O local tem clima descontraído e preços muito interessantes. Bom para explorar várias opções, inclusive os combinados de sashimi e sushi. Pelo pouco que provei, deu para constatar o frescor cuidado do preparo das comidas.
espaço informal e descontraído
logomarca do Carapau ao fundo
No quesito bebidas, estão bem com a Heineken. Mas a cerveja poderia ser servida um pouco mais gelada. Também seria interessante terem mais algumas marcas à disposição.
Carapau Izakaya
Avenida Pedroso de Morais, 221 – Pinheiros São Paulo / SP
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