Quer provar um sashimi coreano? O lugar certo para isso é o Sashimi do Mar, na Rua Prates. Já tinha recebido recomendações sobre a qualidade e frescor do peixe servido por lá e realmente fiquei feliz com o almoço.
Puxei um amigo para esta nova experiência no Bom Retiro. O bairro é um verdadeiro polo coreano com dezenas de opções de restaurantes.
Há um longo caminho antes de poder me considerar um conhecedor dos restaurantes coreanos na cidade de São Paulo. Aos poucos a comida coreana vai sendo difundida entre paulistanos.
Um sinal disso é que de uns tempos para cá cada vez mais casas têm contratados brasileiros no serviço. Sinal de que a procura dos brazucas pela culinária da Coréia vem aumentando. O que é muito bom.
Sashimi Coreano x Japonês
A diferença entre a versão japonesa e coreana do sashimi está na forma como são servidos. Na Coréia, o peixe cru é cortado de maneira muito semelhante ao Japão, mas vem acompanhado dos bachans.
São diversos potinhos com tudo que é tipo de coisa, incluindo o tradicional Kimchi (conserva de acelga bastante condimentada).
Quem preferir pode apenas comer o sashimi (salmão, peixe branco e atum), que é servido no centro da mesa em um prato separado. Mas o bacana é provar com um pouco das opções de acompanhamento, ou enrolado numa folha de alface com pimenta, como costume.
Com tantos potinhos também é normal que não se goste de tudo. Há coisas que eu mesmo achei exóticas demais para meu gosto, como um caranguejo picotado e uns legumes em conserva de gosto muito forte.
Nós pedimos o Sashimi Simples, que vem com 18 fatias de peixe. Saiu R$ 90,00 com aquela porção de potes de que já me referi e mais uma cabeça de salmão grelhada de cortesia. Ou seja, é um preço justo considerando que dá tranquilamente para duas pessoas.
Com um salão de aspecto limpo, cardápio e atendimento em português, o Sashimi do Mar torna a passagem mais tranquila para os brasileiros já iniciados, ou não, na culinária da Coréia.
Para quem não sabe muito por onde começar a se aventurar na culinária coreana em São Paulo eu recomendo muito o blog Yakissoba, não!. É o melhor site para se buscar indicações de restaurantes asiáticos na cidade. Sou um leitor assíduo da página.
Sashimi do Mar
Endereço: Rua Prates, 553 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01121-000
Horário: todos os dias das 11h30m às 14h e das 17h às 22h.
Contato: (11) 3329-9825
Melhor parada: Estação Tiradentes do Metrô (Linha Azul)
Para saber mais: instagram.com/sashimidomar
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