Labuta Mar cardapio
O chef Lucio Vieira é conhecido por seu trabalho no Labuta Bar, no Centro do Rio, com petiscos e pê-efes simples. A releitura dos botecos cariocas em tira-gostos como porção de jiló e caldo de mocotó conquistou o público. O Labuta Mar é uma extensão desse sucesso, porém concentrando sua atenção aos peixes e frutos do mar.
Essa é uma nova tendência que venho testemunhando tanto no Rio, quando em São Paulo. Bares com estilo mais despojado, preços mais em conta, a se dedicar a riqueza dos mares. Eu apoio essa onda.
Redescobrindo o Bairro da Glória
No caso do Labuta Mar, de cara já admirei o local escolhido pelos donos para abrir a casa. Bem ali na Rua do Russel, por muitos conhecida por ser até 2018 ser a sede da Rádio Globo.
Fica defronte a Praça Luís de Camões, dessas que merecem ainda melhor atenção (como muitas no Rio). Mas é um belo visual, tendo o Aterro do Flamengo ao fundo.
Eu sou bastante suspeito ao falar da região, pois amo tudo aqui lá e fico feliz em ver que alguns grãos de revalorização estão sendo assentados.
Já mais próximo da Lapa, a Praça Paris já vem testemunhando uma retomada. Aos domingos, quando rola a Feira Livre da Glória (minha predileta), tudo aquilo fica bem cheio.
Petiscos do mar
Tirei uma tarde durante a semana para aportar na Rua do Russel. Muitos clientes curtem sentar nas cadeiras de praia dispostas do outro lado da rua, na área da praça. Eu preferi sentar junto as mesas em frente ao bar.
O cardápio se divide entre os petiscos do mar quentes e frios, além das porções para beliscar. Dá para conferir algumas opções frias no balcão do bar. Para quem preferir rangar, há os pratos divisiveis por dois. Na hora do almoço durante a semana rola uns pê-efes que variam a cada dia.
Para beber, cervejas de garrafa sem grande variedade, mas que atendem aos anseios dos sedentos por pão líquido. Pedi logo uma Heineken para acalmar os pensamentos, servida no tradicional copo americano (brasileiro).
Empada de camarão
Entre tantas opções interessantes a escolha é dificil. Mas, na companhia de minha mãe, resolvemos iniciar com as empadas de camarão, enquanto escolhimos o petisco seguinte. De cara vi que o melhor seria ficar beliscando, para provar mais coisas do menu.
As empadas são de tamanho médio, com massa leve do estilo farelenta. Dessas que desmanjam na mão. Eu amo empada de camarão que é algo muito tipico da culinária botequeira carioca. O recheio estava muito bom. Ponto positivo para o bar. A azeitona preta para mim é um plus.
Ainda ensaiei solicitar a empada de polvo, mas seria muita empada para um dia só, levando em conta que a comilança seguiria ainda.
Ovo marinado
Antes de ir ao Labuta Mar pessoalmente, já tinha me fascinado a imagem do Ovo Marinado com Massago, Maionese japonesa Kew Pie e cebolete que vi no Instagram do bar. Não tirei isso da cabeça.
Foi o nosso segundo pedido. Nesse caso, dentro dos petiscos frios, o mais diferente e delicioso do dia, sem dúvida. Tão belo de se ver que dá pena de comer. Antes de devorar, umas fotos para publicar no Insta. Um pedido que reúne ovo e ova de peixe sempre terá minha atenção. Estava muito bom realmente.
Espetinho de polvo
Já nas porções, mandamos vir um Espetinho de Polvo na Brasa com Pimentão Vermelho, Gremolata, bacon de peixe e farofa de pão. Como são dois espetos, dá pra dividir na boa. O polvo faz parceria aqui com cubinhos de peixe. Um petisco leve e bacana.
Pensei em uma segunda porção como o sempre tentador Vôngole (com molho de vinho branco), mas minha mãe nesse ponto já tinha se dado por satisfeita.
Ostras de sobremesa
Nesse momento vi uma porção de ostras cruzar pelo bar levadas pelo garçom até a galera nas cadeirinhas de praia, lá na praça. Tava escolhida a minha saideira.
Pedi o Trio de Ostras na Brasa com vinagrete e limão. Ostras é um troço que amo demais, cruas, grelhadas do jeito que for. Com o molhinho vinagrete ficou show, fechando bem os comes naquela tarde.
Para voltar
Dizem que nos finais de semana o bicho pega por ali e o bar fica bem movimentado, incluindo filas no banheiro. Não tenho como avaliar. O que posso dizer é que para mim me pareceu um programa perfeito para um final da tarde, uma happy hour temprana. Ou chegar cedinho, antes da galera do almoço invadir.
É mais um bar para ficar beliscando do que propriamente fazer uma refeição. Isso na minha opinião. Gostei muito do Labuta Mar, uma boa novidade, desses bares para voltar. Quem sabe após uma caminhada no Aterro, ou uma passada rápida após as compras na Feira da Glória.
Labuta Mar
Endereço: Rua do Russel, 450, loja B – Glória. Rio de Janeiro / RJ.
Horário: de terça a domingo das 11h30m às 22h.
Contato: (21) 3268-7672
Para saber mais: instagram.com/labuta_mar
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