Bar Brasil, um centenário sobrevivente na Lapa

O Bar Brasil é um centenário sobrevivente no meio de uma Lapa que não para de mudar. A casa segue com o mesmo simples ambiente desde que foi aberta em 1907! É um verdeiro museu dos botequins cariocas.

O pequeno salão em formato de L tem saídas para a Rua Mem de Sá e Rua do Lavradio. Lá podemos perceber a velha geladeira de madeira, o balcão de metal, os quadros do chileno Selarón nas paredes. Sobretudo a chopeira de bronze da Brahma. Uma preciosidade.

Seu aspecto é retrô, mas está longe da decadância. O botequim recebeu uma pintura, que manteve o seu jeitão antigo e original, mas renovou sua energia. Para o bem dos botequeiros cariocas o Bar Brasil segue firme e mostra ainda ser capaz de sobreviver muitos e muitos anos.

Comida alemã

A culinária alemã é uma das muitas do caldeirão da gastronomia carioca. Dois bares alemães, entre tantas casas de comida tipica na cidade do Rio, são minhas favoritas. O Bar Brasil e a Adega do Pimenta.

Tendo sido o Rio a capital do Brasil até os anos 60, a cidade naturalmente atraiu um grande número de imigrantes germânicos. Eles acrescentaram seus saberes as panelas de nossa cozinha típica, junto com outras tantas culturas. Foram os alemães e suíços que introduziram, por exemplo, o hábito de beber chope na Guanabara.

Há muitas coisas interessantes no cardápio do Bar Brasil, fruto dessa influência. Como destaques, o ótimo Kassler e o Joelho de Porco (Eisbein). O Schnitzel com salada de batatas também vale muito um almoço ou jantar por lá. Recentemente deram uma incrementada nas opções com novos embutidos e um croquete muito bem feito.

Chope nota 10

O chope Brahma ainda é tirado na antiga torre de bronze e segue sendo um dos melhores do Rio de Janeiro. É um negócio muito sério e uma verdadeira arte o que o pessoal da casa faz ali naquela torneira.

Perdi a conta das vezes que encostei a barriga por ali. É um dos meus bares afetivos, desses que nos acompanham ao longo da vida, de nossa juventude, a fase adulta e, espero, até a velhice. Imagino eu entrando de bengala para tomar um chope com meu neto (que já terá mais de 18 anos, claro) num futuro distante.

Kassler aperitivo

Sempre tento encaixar uma passada por lá quando vou ao Rio, apesar de ser difícil, dado que tenho tantos lugares que amo estar na cidade e pouco tempo para abraçá-los. Mas consegui matar meu desejo e fui com um amigo lá numa das últimas vezes na cidade.

Nosso papo rolou regado a rodadas de chope e um ótimo Kassler aperitivo. Nessa versão, a costeleta de porco defumada vem cortada em pedaços e servida para beliscar. Ainda solicitamos, como complemento, umas batatas portuguesas, que estavam com fritura perfeita!

Deixo aí esse registro, entre tantos que já fiz e outros que certamente farei. Pois o Bar Brasil merece todas as reverências como um dos botequins imperdíveis do Rio de Janeiro.

Bar Brasil

Endereço: Av. Mem de Sá, 90 – Lapa. Rio de Janeiro / RJ.
Horário: de terça à sábado das 11h às 00h. Domingo das 11h às 17h.
Contatos: (21) 2509-5943

Para saber mais:
instagram.com/bar.brasil

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