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12 de abril de 2025

Diários Gastronômicos

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Tag: Jiló Chips

Lapinha, boteco, comida de boteco, Lapa, São Paulo

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diariosgastronomicos

Por André Comber: jornalista, pesquisador gastronômico e sócio da @esquina_filmes
youtube.com/@diariosgastronomicos

Curtindo um #rolmops no balcão do @ajuriti__ofici

Curtindo um #rolmops no balcão do @ajuriti__oficial , #boteco clássico de #saopaulo .

Quem quiser ver o vídeo completo dessa minha passagem por esse extraordinário #bar dá um pulo no canal do #diariosgastronomicos no YouTube. O link tá na bio.

Uma pura pururuca no @ajuriti__oficial , o boteco

Uma pura pururuca no @ajuriti__oficial , o boteco mais lindo de #saopaulo . Eu só como o que é natural, nada de comida processada. Processada só minha cabeça mesmo. Isso é pura pururuca. No balcão desse #boteco extraordinário há a opção do #torresmo com a carne ou somente o baconzitos de pele. Brincadeira de criança adulta.

tascacarvalho , em #copacabana , é uma pequena e

tascacarvalho , em #copacabana , é uma pequena e simpática tasca-boteco que tem ótimas opções de petiscos luso-cariocas por preços bastante interessantes.

#diariosgastronomicos #riodejaneiro #comidaportuguesa #tascaportuguesa #comerbem #comer

Chope bicolor, uma obra de arte da @adegadopimenta

Chope bicolor, uma obra de arte da @adegadopimenta em #santateresa no #riodejaneiro . Agradecendo a parceria de @xaxa_malaguti e da @esquina_filmes para o #diariosgastronomicos

Adoro trilha frita, porém nem sempre consigo arru

Adoro trilha frita, porém nem sempre consigo arrumar em São Paulo para comer. Mas para minha felicidade encontrei no @jabutifrutosdomar , boteco clássico da Vila Mariana especializado nas delícias marítimas.

As trilhas vivem atrás dos camarões, seu alimento predileto. Por isso esse peixe tem uma coloração avermelhada e um sabor que lembra o do crustáceo.

#trilhafrita #frutosdomar #diariosgastronomicos #comidadeboteco

O aconchegante #fileaparmegiana do @degaspompeia .

O aconchegante #fileaparmegiana do @degaspompeia . Ogrice maravilhosa. #saopaulo #comidapaulista #comidapaulistana

Nada como descobrir um novo #boteco maneiro sem qu

Nada como descobrir um novo #boteco maneiro sem querer. Estava a caminhar entre a Pompeia e a Vila Anglo quando tropecei numa calçada descalçada e avistei umas mesas de futebol de botão ao lado de uma torneira de chope.

Eu amava jogar botão quando criança. E amo tomar chope em minha meia idade. É juntar duas esferas de um mesmo ser numa tarde de sábado em que o céu ensaia um grande temporal. Boa desculpa para me abrigar debaixo de uma mesa de botão.

Arquibancada Botões Clássicos o local. O Bar fica em frente à uma pracinha que nos remete a uma cidade do interior. No fundo há várias mesas de botão onde o povo se reúne para bater uma bolinha e até disputar campeonatos enquanto toma umas.

Adorei o local antes mesmo de tomar o primeiro chope. Depois do segundo passei a adorar ainda mais.

Por acaso no dia em que conheci o local ele comemorava 10 anos de existência. Vida longa!

#arquibancadabotoesclassicos

No dia do samba deixo esse video da passagem pelo

No dia do samba deixo esse video da passagem pelo @bardadonairia , onde curti uma #rodadesamba deliciosa no último sábado. O Bar da Dona Irina é um dos botequins mais lindos de São Paulo, uma joia preservada ali na região da Pompeia, próximo a Vila Anglo. Me remete ao Armazém Senado no Rio de Janeiro, tomando a liberdade aqui na comparação, já que o Senado se trata de uma instituição carioca centenária. Mas são locais que tem essa atmosfera única, como se adentrassemos em outra dimensão do tempo-espaço botequeiro e onde se pode curtir um samba bem representado.

Polvo à Vinagrete na @adegaperola em #copacabana

Polvo à Vinagrete na @adegaperola em #copacabana #polvoavinagrete #riodejaneiro #boteco #diariosgastronomicos

#jiló #morcela #ovodecodorna , as delícias do ba

#jiló #morcela #ovodecodorna , as delícias do balcão do #aperitivosvaladares #botecoraiz #comidadeboteco #diariosgastronomicos

Nada como devorar um #cheesebacon na quarta-feira.

Nada como devorar um #cheesebacon na quarta-feira. Ou melhor, nada como devorar um cheesebacon qualquer dia da semana. @buzinaburgers

Só na #pancetta #hildabotequim

Só na #pancetta #hildabotequim

Verdadeira honra ter a reportagem do #diariosgastr

Verdadeira honra ter a reportagem do #diariosgastronomicos pendurada na parede desse #boteco espetacular que é o @bardoluizf . Abraços ao @luizedubdl que sempre nos recebe com a mesma gentileza e alegria contagiantes.

Passando pela Praça Benedito Calixto outro dia de

Quem passa apressado pela Avenida Princesa Isabel,

Quem passa apressado pela Avenida Princesa Isabel, em #copacabana , mal repara nessa preciosidade que é o Lanches Escol.

Boteco raiz, singelo, mas de atendimento impecável e comida saborosíssima. O esquema lá é: escolha uma proteína e você pode comer a guarnição que quiser à vontade.

Eu fui atrás da Dobradinha que por lá, conforme me relevaram, servem quase todo dia (só não tem quando acaba).

Mas o local é um verdadeiro paraíso para amantes de botecagem, pois ofertam todas as maravilhas possíveis da gastronomia raiz brasileira.

Mocotó, Iscas de Fígado, Frango com Quiabo, Carne Assada, Pernil Acebolado, Abóbora com Carne seca e umas tantas outras possibilidades que dá vontade de passar a semana por lá traçando tudo.

Caí dentro da Dobradinha, muito gostosa, bem temperada. Dá para ver que o papo lá é sério. Nada de comida mais ou menos.

A Dobradinha estilo carioca, com a linguiça paio e os pedaços de rúmen, que é o maior dos estômagos do boi, no caldo com legumes.

Enquanto se come, o pessoal vai ofertando tudo que é tipo de acompanhamento, farofa, arroz, fritas, torresmos e até macarrão.

Fiz um delicioso banquete de #comidacarioca , mas antes de partir não resisti e pedi só uma provinha do Mocotó que me serviram no copo americano. Fenomenal! Foi minha sobremesa para sair sorridente pelas ruas de Copa.

Dica ótima de uma fonte sempre confiável para assuntos botequeiros.

#lanchesescol #diariosgastronomicos
#comidabrasileira #botecos #riodejaneiro

Perguntei para o João, porque do nome Lanchonete

Ah, Adega Pérola! Merece um video no canal. Vai r

Ah, Adega Pérola! Merece um video no canal. Vai rolar já-já.

@adegaperola #adegaperola

Vale aqui o relato de minha passagem pelo #ShukEsf

Vale aqui o relato de minha passagem pelo #ShukEsfihas, na #ruagirassol #vilamadalena , que é um filhote do #ShukFalafel&Kebabs na #ruaferreiradearaujo . Agora deu para compreender porque o @shuk.sp vive tão cheio.

Tenho de dizer que fiquei positivamente espantado com a Lahmajun de Cordeiro. Foi a melhor qualquer coisa com cordeiro que já comi na vida, sem brincadeira.

Eu desconhecia o que era #Lahmajun até então. São como esfihas com uma massa muito fina, servidas abertas, mas para serem enroladas como um kebab. Que negócio espetacular! A massa, o molho, tudo. Escrevendo aqui já me dá vontade de ir para comer outra.

O #Bolinhodecarne é um dos muitos motivos para e

O #Bolinhodecarne é um dos muitos motivos para eu amar o @bardoluizf . Criado pela Dona Idalina, ele virou a marca registrada do bar.

É tão importante e famoso que outros #botecos de #SãoPaulo começaram assim a colocar no cardápio a sua própria versão do “Bolinho de Carne do Bar do Luiz Fernandes“. Já virou, portanto, uma referência em termos de bolinho de carne em São Paulo.

Crocante por fora, rosadinho por dentro e muito bem temperado. Poderia defini-lo, pois, como o bolinho de carne perfeito. Além de tudo, não é um bolinho pequeno, não. Tem um tamanho bom e satisfaz a gula só no olhar. É realmente uma coisa extraordinária e por si só já vale uma ida nesse boteco maravilhoso.

Mas há outras tantas delícias no #boteco da Zona Norte, como o Balcão de acepipes do Seu Luiz, os muitos bolinhos do cardápio e um espetacular sanduba de bolinho de carne.

Quem quiser dar um confere publiquei uma versão completa dessa comilança no Bar do Luiz Fernandes em novo vídeo no canal do Diários Gastronômicos no YouTube e também em texto no blog. Os links estão na bio.

#bardoluizdernandes
#diariosgastronomicos

Estive domingo lá no @obarsururu na Rua Barra Fun

Estive domingo lá no @obarsururu na Rua Barra Funda, novo bar da galera do @Moela em frente ao Theatro São Pedro.

O foco do #barsururu são as delícias do mar. Assim como o #barmoela, o clima é bem descontraído e os preços são legais, ainda mais considerando #frutosdomar.

Do balcão de acepipes do mar tentador pedi o ótimo #polvoavinagrete (foto 01), petisco que amo e muito tradicional no Rio.

Outras coisas bem interessantes que provei por lá foram:

Foto 2: o ovo empanado (novo nome para #bolovo ) com crudo de #carapau. Excelente!

Foto 3: sanduba delícia de Lula à Dore com coleslaw de bisque top.

Mas ficaram muitas coisas a serem ainda provadas o que certamente farei, pois curti bastante o lugar.

Veja mais! Seguir no Instagram

Youtube: @diariosgastronomicos

Petiscos marítimos do fantástico Bar do Luiz Nozoie #shorts

O Aboud chegou ao Brasil em 2014, fugindo dos conflitos na Síria. Três anos depois, inaugurou seu primeiro ponto vendendo shawarmas no Largo do Paissandú. Conheci o lugar ainda em seus primórdios, quando escrevi sobre ele aqui mesmo no blog. É muito bacana ver que o Aboud se firmou no local, agora num ambiente maior, bem estruturado. Além do shawarma ele serve outros quitutes árabes.

O seu shawarma de carne bovina, que é o que sempre peço, é suculento e muito bem temperado. Com tamanho grande, além da carne, cebola, tomate e cheiro verde, leva também umas batatas fritas. É temperado ainda com tahine e pasta de alho. Praticamente uma refeição.

Dou destaque especial para o pão folha produzido ali mesmo que é fininho e macio. Tudo muito bem-feito.

📍 Aboud Shawarma e Comida Árabe
📌 Endereço: Largo do Paissandú 55 - República, São Paulo
📞 Telefone: (11) 95842-1962
🕒 Horário: segunda à sábado das 12h às 20h
📸Instagram: @aboudsiria

#ShawarmaSP #ComidaDeRua #Gastronomia #DiariosGastronomicos #SaoPaulo #CulinariaArabe #StreetFood #Kebab #Gyros #ComidaBoa #OndeComerSP

Delicioso Shawarma do Aboud, no Largo do Paissandú, é um pê-efe em formato de sanduíche #shorts

Fala, galera! No vídeo de hoje eu vou fazer uma jornada por uma das mais populares comidas de rua do Oriente Médio bem no coração de São Paulo!

Vou visitar dois lugares onde adoro comer shawarma: o Aboud Shawarma, no Largo do Paissandu, e o Restaurante Syria, perto do Largo do Arouche.
O shawarma é um sanduíche de origem árabe feito com fatias suculentas de carne assada em espeto giratório. É servido no pão folha ou pita e recheado com temperos, molhos e acompanhamentos como pasta de alho.

Além de provar esses deliciosos sanduíches, vou contar um pouco da história do shawarma no Brasil e as diferenças entre Shawarma, Döner Kebab e Churrasco Grego.

🔎 O que você vai ver neste vídeo?
✅ Dicas de dois ótimos lugares para comer shawarma no Centro de São Paulo
✅ Apresentação sobre os shawarmas servidos nos locais
✅ Diferenças entre Shawarma, Döner Kebab e Churrasco Grego
✅ História do shawarma no Brasil
✅ Fatos e curiosidades sobre a gastronomia sírio-libanesa

Endereços visitados:

📍 Restaurante Syria
📌 Endereço: Av. São João, 1248 - Campos Elíseos, São Paulo
📞 Telefone: (11) 3222-2401
🕒 Horário: segunda à sábado das 12h às 21h
📸Instagram: @restaurantesyria

📍 Aboud Shawarma e Comida Árabe
📌 Endereço: Largo do Paissandú 55 - República, São Paulo
📞 Telefone: (11) 95842-1962
🕒 Horário: segunda à sábado das 12h às 20h
📸Instagram: @aboudsiria

💰 O Shawarma no Aboud Shawarma custa R$ 26,00 e no Restaurante Syria R$ 25,00.

Para produção deste vídeo também visitei o Churrasco Grego do Kinho que tem um ponto de venda de churrasquinho grego no Bairro da Lapa, atrás do Mercadão da Lapa.

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👉 Me conta nos comentários: Qual o seu lugar favorito para comer shawarma em São Paulo? Tem alguma dica de restaurante que eu deveria visitar?

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🎬 Pesquisa, roteiro, filmagem e edição: André Comber
🎵 Trilha sonora e imagens de apoio: Envato Elements

📅 Data da filmagem: Março de 2025

📚 Além das conversas com Ahmad do Syria e com o Aboud, para produção deste vídeo também consultei as seguintes fontes de pesquisa:
frigideira.aiqfome.com/origem-do-shawarma
youtu.be/_M2Q0l7LWcY
f5.folha.uol.com.br/colunistas/aventura-na-cozinha/2021/07/kebab-e-shawarma-inspiram-lanche-saboroso-que-e-opcao-diferente.shtml#:~:text=Explico.,assadas%20em%20um%20espeto%20vertical.
anba.com.br/da-industria-a-culinaria-libanes-cria-restaurante-em-sp/ chromeextension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj
funag.gov.br/loja/download/1230-as-relacoes-brasil-libano-legado-e-futuro.pdf?https://diariodoturismo.com.br/restaurante-syria-resgata-a-essencia-da-comida-arabe-em-sao-paulo
www.scielo.br/j/rbepop/a/sf95nNCvLpJBqKbqqqPKMhQ/?utm_source=chatgpt.com www.facebook.com/share/1BqYCDu5Sz
www.youtube.com/watch?v=bb0dvcZaHTQ&t=1s
www.youtube.com/watch?v=XHQHdOV4EYo&t=195s

#ShawarmaSP #ComidaDeRua #Gastronomia #DiariosGastronomicos #SaoPaulo #CulinariaArabe #StreetFood #Kebab #Gyros #ComidaBoa #OndeComerSP

SHAWARMA NO CENTRO DE SP: Onde comer o melhor? | Diários Gastronômicos

O Izakaya Kintaro é sem dúvida um dos botecos mais singulares de São Paulo. Com mais de 30 anos de história, esse pequeno bar localizado no Bairro da Liberdade simboliza uma fusão fascinante entre a cultura dos izakayas japoneses e dos botecos brasileiros.

#Izakaya #IzakayaSP #IzakayaNaLiberdade #Kintaro #ComidaJaponesa #CulinariaJaponesa #CulturaJaponesa #OndeComerEmSP #BaresDeSP #BotecoSP #ComidaDeBoteco #MelhoresBaresSP #ComidaAsiatica #GastronomiaSP #BaresTradicionais #ComidaDeRua #BaresErestaurantes #GastronomiaPaulista #TurismoGastronomico #DiariosGastronomicos #TourGastronomico #FoodieSP #ComidaCaseira #OndeComerNaLiberdade #SaoPauloGastronomia

Kintaro, um izakaya na Liberdade extraordinário #shorts

Além da grande variedade de bolinhos o Bar Moela de Santa Cecilia serve uma alheira empanada e frita deliciosa. Crocante por fora e com o recheio cremoso e bem temperado.

#boteco #comidadeboteco #baresdesaopaulo #gastronomiabrasileira #bares #turismogastronomico #diariosgastronomicos #bartradicional #petiscos #aperitivos #botecosp #sãopaulo #bolinhodeboteco #bolovo #gastronomia #ondecomeremsp #dicasgastronomicas #barperfeito #melhoresbares #ondecomer #botecosaopaulo #boemiasp

Fantástica Alheira Frita do Bar Moela boteco no Bairro de Santa Cecilia, São Paulo #shorts

Neste vídeo eu embarco em uma jornada pela cultura dos izakayas japoneses e visito o Kintarô, um bar icônico com mais de 30 anos de história no Bairro da Liberdade, em São Paulo.

O Kintarô é um dos botecos mais autênticos de São Paulo, combinando a tradição dos bares japoneses com a alma dos botecos brasileiros.

🔎 O que você vai ver neste vídeo?
✅ A história e o ambiente do Kintarô, um dos izakayas mais tradicionais de São Paulo
✅ A cultura dos izakayas e dos botecos
✅ Dicas de onde comer na Liberdade e izakayas em São Paulo
✅ Histórias e curiosidades sobre os petiscos servidos no bar
✅ A atmosfera e a culinária do Izakaya Kintaro

O que provei no Bar Kintaro? (Preço de março de 2025)
🍴 Sardinha Marinada
🍴 Berinjela no Missô
🍴 Pimenta Shishito
🍴 Buta no Kakuni (barriga de porco)
🍴 Joelho de Porco cozido
🍴 Tempura de Legumes
🍴 Língua de Boi Acebolada
💰 Todas as porções custam apenas R$ 20,00 cada!

📍 Izakaya Kintarô
📌 Endereço: R. Thomaz Gonzaga, 57 - Liberdade, São Paulo
📞 Telefone: (11) 3277-9124
🕒 Horário: Terça a sexta, das 15h às 22h | Sábado, das 15h às 19h
📸 Instagram: @izakaya_kintaro

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🔔 Não esqueça de comentar! Você já conhecia o Izakaya Kintarô? Qual é o seu petisco japonês favorito?

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🎬 Pesquisa, roteiro, filmagem e edição: André Comber
🎵 Trilha sonora: Envato Elements
📅 Data da filmagem: Março de 2025

📚 Além das conversas com o pessoal do Kintarô, para produção deste vídeo também consultei as seguintes fontes de pesquisa:

- folha.uol.com.br/saopaulo/2014/05/1451982-saiba-mais-sobre-duas-maes-que-se-destacam-a-frente-de-izakayas-de-sp.shtml
- chickenorpasta.com.br/2016/kintaro-o-izakaya-que-voce-quer-ir-todos-os-dias
- kintaro.com.br
- veja.abril.com.br/coluna/dias-lopes/o-falso-portugues
jornalatual.info/noticia/cultura/tempura-o-classico-japones-de-origem-portuguesa
pt.umamiinfo.com/richfood/foodstuff/miso

#Izakaya #IzakayaSP #IzakayaNaLiberdade #Kintaro #ComidaJaponesa #CulinariaJaponesa #CulturaJaponesa #OndeComerEmSP #BaresDeSP #BotecoSP #ComidaDeBoteco #MelhoresBaresSP #ComidaAsiatica #GastronomiaSP #BaresTradicionais #ComidaDeRua #BaresErestaurantes #GastronomiaPaulista #TurismoGastronomico #DiariosGastronomicos #TourGastronomico #FoodieSP #ComidaCaseira #OndeComerNaLiberdade #SaoPauloGastronomia

Kintaro, um izakaya imperdível na Liberdade com jeito de boteco raiz | Diários Gastronômicos

O @barmoela é reconhecido por sua grande variedade de bolinhos, entre eles eu gosto muito do Bolinho de Morcela, uma coisa realmente diferente e genial.

Também curto bastante o bolinho de arroz com rabada, outro invensão criativa deste boteco com endereços no bairro de Santa Cecília e em Pinheiros.

#boteco #comidadeboteco #baresdesaopaulo #gastronomiabrasileira #bares #turismogastronomico #diariosgastronomicos #bartradicional #petiscos #aperitivos #botecosp #sãopaulo #bolinhodeboteco #bolovo #gastronomia #ondecomeremsp #dicasgastronomicas #barperfeito #melhoresbares #ondecomer #botecosaopaulo #boemiasp

Bolinho de Morcela e Bolinho de Arroz com Moela do Bar Moela, boteco em São Paulo #shorts

Uma das coisas no @barmoela é o seu espetacular #bolovoderabada , um troço realmente delicioso, com casca crocante, massa cremosa e servido com o ovo de gema mole.

Está entre os muitos #bolinhos incríveis do local. No caso do #bolovo de #rabada eles servem exclusivamente no endereço de #pinheiros

Para explorar as diveras opções de bolinhos do Bar Moela, eu visitei as duas casas, além de Pinheiros, também a de Santa Cecilia.

Delicioso Bolovo de Rabada do Bar Moela, um dos melhores botecos de Pinheiros, São Paulo #shorts

Se você é apaixonado por comida de boteco e bolinhos crocantes este vídeo é para você! Acompanhe a minha jornada pelos dois endereços do Bar Moela em São Paulo, em Pinheiros e Santa Cecilia.

Este boteco aberto em 2020 faz parte de uma nova safra de grandes botecos paulistanos e é conheço pela sua variedade de bolinhos incríveis.

O Chef Rômulo se inspirou em suas incursões por botecos tradicionais, especialmente no universo botequeiro de Belo Horizonte, mas também do Rio de Janeiro e São Paulo para criação do cardápio, que tem como destaque os bolinhos, mas vai muito além.

O que você vai ver neste vídeo?
✅ Degustação dos melhores bolinhos de boteco do Bar Moela
✅ Os endereços e horários de funcionamento das unidades de Pinheiros e Santa Cecília
✅ Reflexões sobre a cultura dos botecos paulistanos
✅ Histórias e curiosidades sobre os petiscos servidos no bar

Onde fica o Bar Moela?

📍 Endereço Pinheiros: Rua Cardeal Arcoverde, 2320.
⏰ Horário: Segunda a Quarta das 17h às 23h. Quinta e sexta das 17h às 00h. Sábado das 12h às 00h. Domingo das 13h às 21h.

📍 Endereço Santa Cecília: Rua Canuto do Val, 136.
⏰ Horário: Segunda das 16h às 23h. Terça e Quarta das 14h às 23h. Quinta e sexta das 14h às 00h. Sábado das 12h às 00h. Domingo das 12h às 20h.

📞 Contato: (11) 90335-5556
📷 Instagram: @barmoela

O que provei do cardápio do Bar Moela? (Preços do Bar Moela de março de 2025)

🍴 Bolinho de Morcilla – R$ 13,00
🍴 Bolinho de Arroz com Moela – R$ 9,00
🍴 Bolinho de Carne com Tutano – R$ 12,00
🍴 Bolovo de Rabada (exclusivo de Pinheiros) – R$ 24,00
🍴 Bolovo de Cordeiro (exclusivo de Santa Cecília) – R$ 24,00
🍴 Croquete de Abóbora com Rabada (exclusivo de Santa Cecília) – R$ 12,00
🍴 Alheira Frita (exclusiva de Santa Cecília) – R$ 40,00

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💬 Já conhecia o Bar Moela? Qual o seu bolinho predileto por lá? Comente abaixo!

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Sobre o vídeo:
🎥 Pesquisa, roteiro, filmagem e edição: André Comber
🎵 Trilha sonora: Envato Elements
📅 Data da filmagem: março de 2025

Para elaboração do roteiro utilizei as seguintes fontes de pesquisa:
- instagram.com/barmoela
- diariosgastronomicos.com.br/bar-moela-rua-canuto-do-val/
- diariosgastronomicos.com.br/bar-moela-no-bairro-de-pinheiros/
- Jota Bê Invaders • Bar Moela: youtube.com/watch?v=ACZuufTbxkk&t=12s
- Conheça o Rômulo, chef do Bar Moela: facebook.com/watch/?v=467112548516922

#boteco #comidadeboteco #baresdesaopaulo #gastronomiabrasileira #bares #turismogastronomico #diariosgastronomicos #bartradicional #petiscos #aperitivos #botecosp #sãopaulo #bolinhodeboteco #bolovo #gastronomia #ondecomeremsp #dicasgastronomicas #barperfeito #melhoresbares #ondecomer #botecosaopaulo #boemiasp

Os incríveis bolinhos do Bar Moela, boteco em São Paulo | Diários Gastronômicos

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