Um dos segredos da Esfiharia Effendi é o tempero de influência armênia. O destaque do cardápio fica por conta das deliciosas esfihas abertas.
A esfiha de carne da Esfiharia Effendi Leia mais!
Rio de Janeiro: o sanduba de rosbife do boteco de Botafogo é sem igual.
Sanduíche de rosbife do Boteco Cabidinho Leia mais!
São Paulo: Virada Cultural de São Paulo 2012 – chefes na Rua. Ano que vem espero ir novamente ao mesmo evento, até porque considero a iniciativa sensacional, mas certamente a produção terá redimensionar suas previsões de público (colocar uns banheiros e umas barraquinhas com cervejinha também não faz mal a ninguém…
Um domingo de sol, multidão e Chefes na Rua, no Minhocão Leia mais!
São Paulo: a casa completa 85 anos em 2012 e segue nas mãos de uma mesma família até hoje. Foi aberta em 1927, com nome de Empório Cabral, pelo português Marcelino Cabral, como um armazém típico de venda de produtos a granel e de primeira necessidade, numa região de São Paulo ainda quase rural. Em meados dos anos 80 o estabelecimento passou para as mãos dos netos do fundador, Hugo e Emiliana, que terminaram o processo de metamorfose do armazém para um botequim. Surgiu aí o Botequim do Hugo. Até hoje eles tocam, com esmero, o negócio familiar.
Botequim do Hugo: um espaço coletivo de memórias Leia mais!
Rio de Janeiro: o estilo mudou para sempre a maneira de servir o peixe na cidade do Rio de Janeiro, virando mesmo uma marca da gastronomia carioca: a sardinha aberta, empanada e frita. Justamente em um dos bares do Triângulo o chamado Frango Marítimo foi inventado. O nome, diz-se, foi dado por um freguês, cartunista, que ao observar o peixe aberto e empanado, achou semelhante ao peito da ave e assim desenhou um frango com escamas que definitivamente apelidou o prato. Caiu no gosto do povo.
O Bar Ocidental e os Frangos Marítimos Leia mais!
Servindo belos sanduíches de mortadela em diversas versões, o Burger & Mortadela é uma tradicional lanchonete do bairro do Ipiranga.
Burger & Mortadela, lanchonete no Ipiranga Leia mais!
São Paulo: o Estadão já está naquela esquina há mais de quarenta anos funcionando 24h por dia. Serve um dos maiores ícones gastronômicos de São Paulo, o famoso sanduíches de pernil. O tradicional, sem queijo, é acompanhado de cebolas e tomates verdes, preparado no pão francês. A cara é de lanchonete, mas o espírito de boteco.
O sanduíche de pernil do Estadão Leia mais!
São Paulo: o pão é esquentado na chapa, depois acrescido de mostarda, molho de carne de e uma salsicha cortada ao meio. Daí vem os complementos: milho, purê de batatas e batata palha. Com os complementos o cachorro volta à chapa do lado do purê, para dourar a massa, que fica com uma casquinha.
Vanidog: o cachorro-quente da tradicional Kombi da Vila Madalena Leia mais!
São Paulo: ponto já tradicional de parada dos frequentadores da simpática Feira da Praça Benedito Calixto, aos sábados, esta barraca serve cerca de uma dezena de sabores de pastel, com a gentileza do comandante Cícero e a sua eficiente equipe – sempre pronta para as horas de maior movimento.
Pastel de bacalhau na Feira da Praça Benedito Calixto Leia mais!
A Lanchonete Frevo é uma instituição da cidade de São Paulo. Um bar clássico que atrai o mais variado público, de todas as tribos e idades.
Saideira na Lanchonete Frevo, na Rua Oscar Freire Leia mais!