A Czechvar Lager é uma das melhores pilsners do mundo. Eu sou um grande admirador desta cerveja que é um verdadeiro ícone da República Tcheca. É tão importante para este país europeu que o governo é detentor da empresa.
Na Europa ela é conhecida como Budweiser Budvar (em tcheco Budějovický Budvar). O nome se refere a cidade de origem České Budějovice (Budweis, em alemão).
Após disputas com a Anheuser-Busch (atual AB-Inbev) fabricante da Budweiser americana, a Budvar passou a ser comercializada fora da Europa com o nome de Czechvar Lager.
A cerveja é a mesma, Czechvar Lager ou Budweiser Budvar. Não é incomum, no entanto, encontrar a original Tcheca com o nome Budweiser ou Czechvar por aqui. A Budweiser americana é que está anos luz em qualquer termo com sua homônima Tcheca.
Ingredientes da própria República Tcheca
A Czechvar Lager é produzida desde 1895. Ela é toda especial. A começar pela água usada em sua fabricação, que é extraída de um aquífero da Era do Gelo a 300 metros abaixo da própria cervejaria.
A água é tão pura que não necessita ser clorada ou amaciada antes da fabricação. Está pronta para ser usada na produção da cerveja.
A receita da Budweiser Budvar leva malte de cevada da Morávia, doses de lúpulo Saaz da Bohemia e leveduras especiais. Todos, ingredientes da própria República Tcheca.
O famoso e reverenciado lúpulo Saaz é produzido na região há mais de 700 anos. Ele é o responsável pelo amargor, os aromas complexos e picantes, frescos e florais dessa cerveja.
Sua cor dourada translúcida é dada pelo malte, que agrega uma doçura e o corpo elegante.
A Czechvar ainda tem como diferencial o fato de ficar descansando por 90 dias nas adegas da cervejaria antes de ser envasada, em um processo chamado lagering. Isso oferta o seu sabor característico e marcante.
Sobre a Czechvar Lager
Estilo: Bohemian Pilsner
Tamanhos: lata (500ml) e garrafa (500 ml)
Coloração: Dourada
ABV: 5%
IBU: 22
Copo: Pokal / Lager
Temperatura: 3°C a 7°C
Cervejaria: czechvar.com
Origem: České Budějovice / República Tcheca
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