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Ocidental, Centro do Rio, Triangulo das Sardinhas, sardinha frita, frango maritimo

O Bar Ocidental e os Frangos Marítimos

Rio de Janeiro: o estilo mudou para sempre a maneira de servir o peixe na cidade do Rio de Janeiro, virando mesmo uma marca da gastronomia carioca: a sardinha aberta, empanada e frita. Justamente em um dos bares do Triângulo o chamado Frango Marítimo foi inventado. O nome, diz-se, foi dado por um freguês, cartunista, que ao observar o peixe aberto e empanado, achou semelhante ao peito da ave e assim desenhou um frango com escamas que definitivamente apelidou o prato. Caiu no gosto do povo.

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Boteco Porto Fino, Flamengo

Afinal, qual a diferença entre o boteco e botequim?

Rio de Janeiro: falando um pouco mais sobre o tombamento dos botequins do Rio de Janeiro pela prefeitura, como acabei de dizer, se tratou de um ato para preservar exemplares de botequins e não botecos da cidade. Todos os inclusos na lista merecem estar lá. No entanto, outros não incluídos talvez merecessem mais do que alguns presentes. Faz parte do jogo. Como disse em artigo anterior, o mais importante do ato foi simplesmente jogar luz sobre o tema. Quem sabe outros tombamentos virão, até chegarmos finalmente alguns botecos clássicos que devem ser preservados.

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Mercearia São Pedro, Vila Madalena, boteco, comida de boteco, botequim tradicional, mercearia

Mercearia São Pedro

São Paulo: a casa é um misto de mercearia e sebo de livros e virou um ponto de encontro para os apreciadores de literatura e poesia e de cinema (já que no meio da bagunça também há uma locadora de filmes). Servem um pernil de respeito, muito bem temperado e preparado, além de cervejas muito geladas. A Mercearia São Pedro, sem dúvida, é um desses lugares que vale adotar – se você conseguir arrumar um lugar para sentar.

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Bares de Peixe, Rua Andre Cavalcanti, Bairro de Fatima, Centro do Rio, boteco

Bar do Peixe e Bar Peixe & Cia

Rio de Janeiro: Bar do Peixe, Bar Peixe & Cia, Estação do Peixe. Três botecos lado a lado na Rua André Cavalcante, no Bairro de Fátima. Um mini complexo de bares de peixe que lota quase todos os dias da semana talvez pela conjunção de três fatores essenciais: preço baixo, comida honesta e cerveja gelada. Mas ao chegar para almoçar na área, qual afinal escolher? É difícil decidir, gostei mais do bar do meio, porém escuto elogios variados de pessoas que confio.

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Âncora Copacabana Bar, boteco, comida de boteco, Rio de Janeiro

Âncora Copacabana Bar, charmoso boteco de frutos do mar

Rio de Janeiro: um botequim de Copacabana que serve um arroz de polvo melhor do que o do Pavão Azul? Ancora Copacabana Bar é o nome da casa. Um boteco pequeno e charmoso no alto da Siqueira Campos sob o comando do ex-cozinheiro do Siri Mole, Tião. Foi com a experiência na cozinha do restaurante do Posto 06 que Tião desenvolveu alguns pratos de frutos do mar – como bobó e moqueca – para deleite dos seus clientes no Ancora.

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