Depois de um bom tempo trabalhando como chef de cozinha em Dubai, o sírio Mahmoud Ghaloul casou-se com uma brasileira e mudou-se para São Paulo há alguns anos atrás. Passou pela gerência de uma rede de comidas árabes e no ano passado, para nossa sorte, decidiu empreender seu próprio negócio: produção de conservas típicas de sua marca Sonho Árabe.
Atualmente vende os seus produtos em algumas feiras de rua de Sampa como a da Avenida Lavandisca em Moema aos domingos e na Rua Antônio Bicudo, em Pinheiros, as quintas-feiras, onde eu estive.
Iguarias árabes
Entre as opções da barraca de iguarias árabes, eu destaco a deliciosa conserva de mini berinjelas com nozes. Além de coalhada, charutinhos de uva e o doce de abóbora. Tudo é muito bem feito. Vale a pena conferir.
O Chef Mahmoud também trabalha com encomendas para festas e bufês, além de ir pessoalmente preparar suas comidas durante eventos agendados.
Sonho Árabe
Contatos: (11) 961-732-323 / mghaloul@yahoo.com
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