Zinho Bier e a famosa costela no bafo de Benfica

Zinho Bier, Benfica, Costela de boi, Rio de Janeiro

Rio de Janeiro: sempre que uma costela cruzava o salão o povo ali presente parecia querer aplaudir. É um prato imponente e muito saboroso. O segredo de sua maciez (desmancha a cada garfada) parece estar no fato de ficar durante horas sob molho de vinho e ervas finas.

Explode Cabritão no Cachambeer

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As carnes de boi, porco e cabrito, depois de marinarem por doze horas num molho de ervas assam por mais cinco no bafo. Legal é ficar beliscando as porções monumentais (o que dá para dois alimentam quatro) enquanto se curte o bom chope da casa.

O tempero caprichado do Flor da Urca

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O Flor da Urca é um boteco singelo no bairro da Urca que serve pratos a preços módicos na hora do almoço com um tempero especial. Uma grande pedida é a dobradinha de sábado.

Boteco Belmont do Flamengo, o original

Belmont do Flamengo, botequim, Rio de Janeiro

Rio de Janeiro: foi lá que, em 2002, o empresário Antonio Rodrigues deu início a sua jornada de sucesso no mundo dos bares, ao promover um estilo chamado pé-limpo com a reforma da casa – um antigo boteco pé-sujo datado dos anos 50. A marca Belmont ultrapassou os limites do bairro do Flamengo e se tornou uma bem sucedida rede presente em diversas partes da cidade.