Barú Marisqueria, receitas de inspiração latina e foco no mar
No Barú Marisqueria o chef colombiano Dagoberto Torres aperfeiçoou mais as suas receitas de inspiração latina e com foco nas coisas do mar.
comida colombiana
Maíz, comida callejera no Bairro de Pinheiros
ESTABELECIMENTO FECHADO. MANTIDO APENAS COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
Restaurante Guanahaní, cozinha colombiana em Pinheiros
RESTAURANTE FECHADO. TEXTO MANTIDO APENAS COM REFERÊNCIA E MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
A limonada de coco de Cartagena de Indias
Cartagena de Indias: a maior revelação de Cartagena de Indias para mim não foi um prato de comida e sim um tipo de suco (diga-se de passagem, os sucos da cidade são muito bons), a Limonada de Coco. A despeito do nome, o suco está mais para uma batida de coco com sabor de limão. Limão e coco, juntos, num mesmo copo é uma coisa muito inusitada. Porém surpreendentemente gostoso e refrescante.