comilanças, reflexões culinárias e filosofias de botequim
Comida boa e farta, preços em conta e ambiente alegre, cheio de camisas de futebol penduradas por todos os lados. Assim é a Cantina Palermo, em Buenos Aires
A comida autêntica de Buenos Aires na Cantina Palermo Leia mais!
Curitiba: o salão comprido, de luz baixa e aspecto desgastado tem um clima de Film Noir e remeteu-me imediatamente aos charmosos bodegones porteños. Ao fundo um interessante e antigo cartaz de propaganda diz: “Só aqui é que se saboreia o verdadeiro churrasco na grelha…”.
Bar Palácio, um grande clássico curitibano Leia mais!
Algumas imagens de pratos que comi, paisagens e registros que vivi em minha jornada pelo Peru.
Uma jornada gastronômica ao Peru Leia mais!
Buenos Aires: Milanesa Napolitana com uma salada (alface, cebola crua e tomates) e batatas fritas, eu não tive dúvidas. Comida confortável, num lugar simples e por um preço muito em conta. Foi perfeito.
Club Eros y La Milanesa Napolitana de Buenos Aires Leia mais!
Buenos Aires: Foi um desses momentos perfeitos que carregaremos na memória da vida. Eu e Silvia, tango e Quilmes, o salão escuro, com luzes em tom vermelho – que revelavam discretamente os rostos dos dançarinos. Uma coisa maravilhosamente honesta, bonita de se ver pela verdade dos passos mal trocados.
Buenos Aires: Sarkis e milonga no Villa Malcom Leia mais!
O RESTAURANTE HERMANN ENCERROU AS ATIVIDADES EM 2017. ERA UMA TRADICIONAL CASA DE COMIDA ALEMÃ. O TEXTO FOI MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONOMICA DE BUENOS AIRES.
Chorizo Alemán no Restaurante Hermann Leia mais!
No fim das contas foi, sem dúvida, o almoço de melhor custo / benefício de toda a viagem. Estou certo ao dizer isto: foram as melhores almôndegas que comi na minha vida.
Cantina Don Chicho, maravilhoso bodegón de Buenos Aires Leia mais!
Buenos Aires: após umas voltas pelo curioso Mercado de las Pulgas de Colegiales, uma parada para comer o meu prato argentino predileto: morcilla.
Cerveceria Lopez, chope Quilmes e ótima morcilla Leia mais!
Buenos Aires: o El Banderín é um belo bodegón, bem preservado e aconchegante, desses que não dá vontade de sair nunca.
Buenos Aires: El Banderín e El Gato Negro Café Leia mais!
Buenos Aires: a casa é um dos pontos que sempre marco para retornar em minhas viagens a Buenos Aires. Inaugurado em 1856, o El Federal atravessou muito bem o tempo e soube modernizar-se sem perder o charme de estabelecimento histórico.
Bar El Federal, histórico Bodegón de San Telmo em Buenos Aires Leia mais!