O FAST BERLIN ESTÁ PERMANENTEMENTE FECHADO. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
Logo na entrada o nome destaca: “genuine german street food”. Foi a saudade da cozinha de sua terra natal que estimulou o jovem empreendedor berlinense Peter Werny, radicado em São Paulo, a abrir o restaurante.
O menu é enxuto e com pratos de preparo rápido. Os clientes fazem o pedido no caixa e aguardam serem chamados para pegar no balcão. A comida é oferecida com travessas e talheres descartáveis (achei um pouco exagerado, mas vá lá).
Cervejas alemães
A exceção são os copos de vidro para as diferentes cervejas. Há três opções de chope: o HB no canecão (R$21 – 500ml). O Erdinger no comprido copo de Weissbier (R$ 16 – 300ml e R$ 22 – 500ml) e a ótima cerveja puro malte Paulistânia no cálice. Esta por um preço mais acessível (R$ 8 a tirada nas versões clara e vermelha). Além disso há 37 opções de cervejas especiais engarrafadas ou em lata.
O esquema pode ser de fast food, mas a vontade que dá é de ficar por ali beliscando sem pressa. Comidinhas do cardápio na companhia dos bons chopes a disposição. As porções podem ser divididas e o ideal é ir pelo menos à dois para poder provar mais coisas.
Comida de rua de Berlin
Solicitei um dos mais populares pratos berlinenses, o Currywurst. Ele pode vir com salsicha de vitela ou de carne suína (R$ 26). Preferi a vitela. Para acompanhar, a salada de batata substituiu muito bem as fritas (que tinham acabado no dia em que passei por lá – um pouco estranho acabar batatas fritas…). Mas tenho de dizer que eu até preferi assim. É raro encontrar salada de batatas em São Paulo.
Entre outros pratos que me chamaram a atenção estão o Schweinebrötchen, sanduíche de costela suína desfiada com molho de curry e cebola frita (R$ 24) e o Paprikaschnitzel (R$ 29,00), tirinhas de porco empanadas com fritas, picles de pepino e molho de páprica. Também fiquei tentado em provar uma criação local que funde a típica culinária botequeira paulistana com a alemã: o Crazy Einsbein – coxinha de joelho de porco e cream cheese (R$ 9), servida apenas as sextas e sábados.
Bar alemão
O bar tem um clima moderno e tenta passar um pouco da atmosfera cosmopolita e industrial-urbana da capital alemã, com paredes de tijolos aparentes de um lado e o longo balcão em concreto com bancos de ferro do outro. Ao fundo há um pequeno e aconchegante espaço com sofás coloridos. Entre os elementos decorativos destaca-se uma clássica bicicleta göricke pendurada na parede.
Uma das exigências de Peter para abrir o local era achar um ponto com fácil acesso a transportes públicos, valorizando os clientes que dispensam o uso do carro particular (para o bem geral de nossa metrópole) e preferem vir de ônibus, metrô ou bike (há um paraciclo defronte a entrada) – uma atitude que eu apoio e aplaudo. O endereço na Rua Mourato Coelho, bem próximo à estação Fradique Coutinho, é perfeito neste sentido.
O Fast Berlin vem atender muito bem aos amantes da cozinha da Alemanha, como eu, em São Paulo – uma cidade que incrivelmente tem poucos bons restaurantes de comida alemã. É um local que pretendo bater pontos mais vezes com certeza, mas bem que eles podiam dispensar aqueles irritantes garfos plásticos tipo de avião…
O FAST BERLIN ESTÁ RMANENTEMENTE FECHADO. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
Fast Berlin
Endereço: Rua Mourato Coelho, 24 – Pinheiros. São Paulo (SP).
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