Kônxa Bar, simpatia do mar
O Kônxa Bar está permanentemente fechado. Texto mantido como memória gastronômica da Vila Madalena.
Rua Fradique Coutinho
Bullguer, Vila Madalena
O hambúrguer tem o tamanho perfeito para ser devorado com as mãos, sem talheres e melecando os dedos. A quantidade de elementos também é no ponto certo e sem firulas.
Vanidog: o cachorro-quente da tradicional Kombi da Vila Madalena
São Paulo: o pão é esquentado na chapa, depois acrescido de mostarda, molho de carne de e uma salsicha cortada ao meio. Daí vem os complementos: milho, purê de batatas e batata palha. Com os complementos o cachorro volta à chapa do lado do purê, para dourar a massa, que fica com uma casquinha.