bares tradicionais de São Paulo

Frangó Bar: tradição e coxinha de frango na Freguesia do Ó

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Porção de mini coxinhas artesanais do Frangó Bar servidas na Freguesia do Ó em São Paulo.

O Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, na Freguesia do Ó, é uma das regiões mais antigas da cidade de São Paulo. E foi justamente ali que fui em busca de um dos petiscos mais emblemáticos da culinária paulistana: a coxinha de galinha.

Entre casarões antigos, bares tradicionais e a igreja que marca a história do bairro, está o Frangó. Muita gente diz que ali se serve uma das melhores coxinhas da cidade. Eu concordo. Mas o Frangó vai muito além da coxinha.

Bar Original, tradição no boteco de Moema

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São Paulo: reconhecido por seu excelente chope – sem dúvida um dos melhores de Sampa – o bar de Moema faz um panorama, e homenagem, a pedidas clássicas de botecos de São Paulo (como os Canapés do Léo, Pernil à Estadão e Ponto Chic) e uma espécie de troca de figurinhas com outras casa do mesmo grupo, como o Pirajá, o Botagalo e o Astor. Há muita coisa interessante por ali para pedir.

Amigo Leal e o sanduíche de Kassler com chucrute

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São Paulo: o pão francês é recheado com um suculento kassler defumado, chucrutes (repolho) e molho tártaro. Uma coisa deliciosa que poderia repetir todos os dias de minha existência.

O balcão do Elídio Bar, na Mooca

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São Paulo: ao entrar neste clássico botequim do tradicional bairro da Mooca você vai se deparar com um dos mais fantásticos balcões de acepipes da cidade. São dezenas de opções entre embutidos de vários tipos e tamanhos, frutos do mar, queijos, pastas e antepastos de influência italiana como berinjelas, abobrinhas em conserva e salames diversos.

O sanduíche de pernil do Estadão

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São Paulo: o Estadão já está naquela esquina há mais de quarenta anos funcionando 24h por dia. Serve um dos maiores ícones gastronômicos de São Paulo, o famoso sanduíches de pernil. O tradicional, sem queijo, é acompanhado de cebolas e tomates verdes, preparado no pão francês. A cara é de lanchonete, mas o espírito de boteco.