Enchendo Linguiça: o bar com fábrica de linguiças artesanais no Grajaú
Se existe um paraíso das linguiças no Rio de Janeiro, é o Bar Enchendo Linguiça, no Grajaú.
embutidos
Churrascaria Boi na Brasa, chouriço no Centro de São Paulo
Boi na Brasa, clássica churrascaria do Centro de São Paulo, é um dos locais onde é possível encontrar chouriço de sangue na cidade.
Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda
São Paulo: o nome resume toda a essência do local: lá é a casa da carne de porco em São Paulo, um santuário onde é este animal é tratado de forma sagrada, valorizado em todos os detalhes, preparado – com respeito e esmero – de todas as maneiras possíveis.
Adega do Pimenta da Praça Tiradentes
Rio de Janeiro: mais próximo ao intenso movimento do Centro do Rio, a Adega da Tiradentes fica num dos sobrados centenários da histórica praça e oferta um cardápio um pouco mais extenso do que a filial de Santa – tanto no quesito dos comes, como das cervejas, com dezenas de rótulos para os amantes da bebida.
Konstanz, o bom restaurante de comida alemã de Moema
O Konstanz é um tradicional restaurante de comida alemã na região de Moema que serve imperdíveis bolinhos de carne na cerveja.
Herr Pfeffer
Ainda estou para encontrar um restaurante ou bar alemão no Rio que sirva uma comida típica como a da Adega do Pimenta e por conseguinte o Herr Pfeffer.
O balcão do Elídio Bar, na Mooca
São Paulo: ao entrar neste clássico botequim do tradicional bairro da Mooca você vai se deparar com um dos mais fantásticos balcões de acepipes da cidade. São dezenas de opções entre embutidos de vários tipos e tamanhos, frutos do mar, queijos, pastas e antepastos de influência italiana como berinjelas, abobrinhas em conserva e salames diversos.
A feira de rua da Rua Paulo Barreto
Rio de Janeiro: no específico sábado passado tinha motivos mais sólidos para estar lá. Terminar de comprar uns ingredientes para o almoço de domingo em família, lá em casa. É claro que a solidez dos meus objetivos é bastante flexível, quase fluida. Eu geralmente vou acrescentando coisas aos eventos que produzo de maneira a conseguir atingir finalmente o exagero.
Adega do Pimenta, o melhor alemão do Rio
Rio de Janeiro: A Adega do Pimenta é um restaurante alemão muito especial em Santa Teresa.