Enchendo Linguiça: o bar com fábrica de linguiças artesanais no Grajaú
Se existe um paraíso das linguiças no Rio de Janeiro, é o Bar Enchendo Linguiça, no Grajaú.
Linguiça artesanal
Choripan em Pinheiros: 3 lugares para comer
Para quem estiver no bairro de Pinheiros, deixo aqui 3 lugares onde se pode comer um bom choripan com molho chimichurri.
Low BBQ Pinheiros
O Low BBQ Pinheiros faz um mix entre a tradição do preparo de carnes defumadas na Pit, com alguns cortes típicos dos EUA, mas também brasileiros.
El Pampero parrilla no bairro de Pinheiros
A pequena e simpática parrilla mescla influências uruguaias, argentinas e gaúchas no cardápio. As carnes estão lá sim, mas eu particularmente acho que o local se destaca mesmo pelos seus sanduíches, que são ótimos!
Wursteria, embutidos artesanais na Tijuca
A Wursteria serve ótimas opções de salsichas e linguiças artesanais que podem vir em sanduíches ou pratos, ao gosto de cada um.
Goose Island Brewhouse
São Paulo: independentemente do que se peça para comer, só pelas cervejas e para se estar no terraço o programa já vale bastante.
A Hospedaria da Mooca
Na Hospedaria da Mooca o cardápio busca resgatar o passado do bairro, com inspiração na cozinha dos imigrantes italianos, com uma nova roupagem.
Capitão Barley cervejas especiais
São Paulo: São cerca de 360 rótulos disponíveis para levar. Para levar, ou para tomar no próprio local? Leve algumas garrafas e, porque não, durante a sua escolha deguste uns estilos por ali mesmo, sentado em uma das mesinhas na calçada.
Palmas no Tocantins, outras impressões
Palmas (TO): a capital do Tocantins me deixou impressões muito melhores do que da última vez.
Casa Gijo Linguiçaria e suas maravilhosas linguiças artesanais
São Paulo: por onde se olha vê-se linguiças (é claro), mas também muitas fotos, alguns santos, recortes de reportagens sobre a casa e referências a história do Gijo e de seu dono, o Gijo. Luiz Trozzi herdou o pequeno negócio – e o saber fazer dos embutidos – do seu pai nos anos 40. Começou com três sabores de linguiça e aos poucos expandiu o cardápio. Hoje a pequena loja é uma referência na produção artesanal do produto, com uma legião de fãs, muitos deles fiéis a opinião de que se trata das melhores linguiças do mundo. Ainda não conheço todos os embutidos do mundo (estou lentamente no caminho, mas acho que morro antes. Que pena), mas posso dizer que por ali se comercializa exemplares de respeito.