Fundado em 1957 pelo espanhol Manolo, o Salete carrega uma herança que mistura influências galegas, portuguesas e cariocas. Se existe um símbolo capaz de resumir a alma da casa, ele certamente é a empada.
O Bar Da Gema foi um dos precursores de um movimento de botecos cariocas que misturam tradição, criatividade e um cardápio que se propõe a uma nova leitura da comida popular da cidade.
Vila Isabel é terra de Martinho, de Noel, de samba e também é endereço de uma das vitrines de boteco mais fantástica do Rio de Janeiro, a do Gato de Botas.
Se existe um paraíso das linguiças no Rio de Janeiro, é o Bar Enchendo Linguiça, no Grajaú.
Em uma tarde de sexta decidi retornar a três botecos de peso na Tijuca, bairro tradicional da Zona Norte do Rio de Janeiro. É uma boa sugestão de roteiro para quem deseja conhecer um pouco do panorama botequeiro da região, repleto de bares autênticos e cheios de história. Bar Madrid Comecei a jornada pelo Bar … Ler mais
O Bar do Bode Cheiroso é um tradicional boteco da Tijuca. Para mim com certeza entra no rol dos botequins imperdíveis do Rio de Janeiro
Rio de Janeiro: o Bar Madrid, não à toa, vem ganhando fãs entre amantes de botequins cariocas. É um boteco autêntico, com cardápio criativo e, claro, cerveja servida gelada – como pede o clima carioca. Entrou para minha lista de ouro na cidade.
Rio de Janeiro: o Bar do Momo se destaca por sua cozinha criativa que foge do lugar comum quando o assunto é pé-sujo. Assim como o caso de outro famoso bar da Zona Norte, o Da Gema, seus petiscos diferentes vem contribuindo para enriquecer e colorir cada vez mais a típica culinária botequeira carioca.
Rio de Janeiro: sai do Siri com gosto de quero mais e certamente incluirei um retorno mais substancial ao tradicional restaurante em 2015. Está na minha lista de Botequins Imperdíveis do Rio.
O grande barato na gastronomia do Rio é aquilo que só o Rio tem: a sua culinária típica. Um misto entre o galego-português, o árabe, o nordestino e de outras culturas como a alemã e a francesa, que foram deixando rastros na cidade, ao longo de sua história. O pitoresco no Rio é o jeito simples e descontraído que o carioca tem para beber e comer. Principalmente a sua cultura de botequim e de balcão – que não encontra parâmetro em outras cidades brasileiras. São as coisas descompromissadas. O chope que é decidido do nada. A parada para jogar conversa fora no boteco da esquina. O beber em pé, onde lugar houver. Em grande parte esta seleção trás um pouco disto, pois é isto que eu gosto de fazer em minha cidade natal. É uma lista para ser atualizada periodicamente, acrescida de mais experiências pitorescas. Deixo claro que a ordem da lista é por lembrança, sem hierarquia de preferência. Mas está organizada por zonas da cidade do Rio de Janeiro.