O que mais gostei no Bar Sambódromo foi perceber que a criatividade nunca substituiu a tradição. Os pratos clássicos continuam lá, como carne assada, dobradinha, feijoada e carne de sol. Mas o cardápio também apresenta petiscos inspirados em diferentes referências gastronômicas. Essa convivência entre o clássico e o novo talvez seja o maior acerto da casa.
O Demi Boteco fica numa dessas esquinas do Rio que parecem existir numa dimensão própria. A Rua Bento Lisboa, no encontro entre Catete, Flamengo e Laranjeiras tem seu próprio tempo.
Para quem gosta de peixes e está no Rio de Janeiro, um programa obrigatório é passar um final de manhã e início da tarde no Mercado de Peixe de Niterói, ou Mercado de São Pedro, santo padroeiro dos pescadores.
Em meio à transformação da Glória, o surgimento de bares mais descolados e ao crescimento da cena boêmia da região, o Bar do Adalto segue firme como um verdadeiro ponto de resistência de botecagem raiz.
Vila Isabel é terra de Martinho, de Noel, de samba e também é endereço de uma das vitrines de boteco mais fantástica do Rio de Janeiro, a do Gato de Botas.
Conheça a Choperia Cotovelo na Rua da Carioca: 10 torneiras de chope artesanal e um cardápio inspirado na história do Rio de Janeiro.
Se existe um paraíso das linguiças no Rio de Janeiro, é o Bar Enchendo Linguiça, no Grajaú.
O Bar da Amendoeira é um daqueles lugares que sintetizam a alma dos botecos da Zona Norte carioca.
Tirei uma tarde de sexta para matar as saudades deste tradicional braseiro da Rua Barata Ribeiro e provar o melhor da comida carioca, com destaque para o galetinho suculento, as guarnições generosas e o coraçãozinho que é, sem exagero, um dos melhores do Rio.
Em meio ao bairro de Botafogo, onde pipocam novidades e bares descolados, a Adega da Velha se mantem fiel ao seu estilo boteco raiz, com cardápio de influência nordestina recheado de opções interessantes e diferentes de petiscos.