restaurantes clássicos de São Paulo

Churrasqueto: a churrascaria raiz que resiste ao tempo no centro de São Paulo

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Garçom servindo prato de alcatra com arroz e batatas fritas no restaurante Churrasqueto em São Paulo.

O Churrasqueto tem um jeitão de churrascaria antiga que eu gosto. Salão comprido, revestido de madeira escura, as mesas robustas, as cadeiras gastas pelo uso e o vai e vem constante dos garçons trajando gravata borboleta.

Filé à Parmegiana gigante do Degas

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Degas Pompeia, file a parmegiana

São Paulo: de tão grande, o Filé à Parmegiana no restaurante da Avenida Pompéia é servido em uma travessa do jeito que o povo gosto, cheio de queijo por cima. Ao final do preparo a travessa ainda vai ao forno “a lenha” (orgulho da casa) para gratinar.

PASV Restaurante: carnes na brasa e frutos do mar

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PASV restaurante, São Paulo, restaurante tradicional

FECHADO PERMANENTEMENTE. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.