Curitiba em três dias – Nyck Costela no Rolete
Curitiba: a grelha gira, inteira, permitindo que as costelas se aqueçam uniformemente.
restaurante
Restaurante, Cervejaria e Cachaçaria Toca do Coelho, em Pinheiros
O destaque do Toca do Coelho são os pratos com carne de coelho, servidos de diferentes maneiras. Contam com várias opções de cerveja e grande carta de cachaças.
Restaurante Almanara, a República árabe
São Paulo: fundado em 1950 por uma família de origem libanesa, o Almanara é sem duvida uma das mais tradicionais casas de influência árabe de São Paulo. É surpreendente que mesmo tendo crescido e virado rede, a qualidade da comida do grupo se manteve. O endereço original, na República, é por si só um programa.
Personalidades da gastronomia: Seu Trasso, do Acrópolis
São Paulo: junto comigo, a esquerda na foto, está o grego Thrassyvoulos Georgios Petrakis. O nome é este mesmo, mas acho que poucos conseguem pronunciar. Talvez por isto este simpático e sorridente senhor seja mais conhecido pelos clientes e amigos como Seu Trasso. Seu Trasso não parece muito preocupado com a crise na Grécia cuidando, feliz, do restaurante Acrópoles – clássica casa do Bom Retiro em São Paulo
Palmas no Tocantins, outras impressões
Palmas (TO): a capital do Tocantins me deixou impressões muito melhores do que da última vez.
Cabana do Lago e o Tucunaré de 800 gramas
A Cabana do Lago é um restaurante singelo, com atendimento simpático e o cardápio dedicado aos peixes de rio, que são o forte da gastronomia de Palmas.
Ao Bar Guanabara, um dos restaurantes mais antigos de São Paulo
São Paulo: fundado em 1910, o Guanabara é uma dos restaurantes mais antigos ainda em atividade em SP, um destino ideal para quem busca experimentar a típica gastronomia tradicional paulistana como o Virado à Paulista.
Suri Ceviche Bar, tradicional restaurante peruano em Pinheiros
São Paulo: estou quase certo de que, ao menos no Brasil, não provei um ceviche clássico melhor do que o do Suri.
Aconchego Carioca, comida brasileira acertada e criativa na Praça da Bandeira
Rio de Janeiro: o restaurante de comida nordestina da Praça da Bandeira justifica sua fama com uma cozinha acertada e criativa. Não saia de lá sem antes dar uma circulada pelas tentadoras opções de bolinhos como o famoso de Feijoada ou o de Feijão Branco com Rabada, entre outros. O Aconchego também é famoso pelo extenso cardápio de cervejas especiais.
A Costela do Beco no Escondidinho
Rio de Janeiro: Inaugurado em 1947, o Escondidinho oferta um cardápio que vai muito além da costela, servindo outros clássicos como a rabada de terça e o Frango com Quiabo de quinta. Imagino que também sejam bem servidos e bons. Para mim, no entanto, é difícil ir lá e não resistir a Costela de boi.