Cantinho das Concertinas, boteco de alma portuguesa
Do Rio de Janeiro: boteco de alma portuguesa clássico da Cadeg e ponto de parada obrigatório para um crocante bolinho de bacalhau, um dos melhores do Rio de Janeiro.
tradicional
Rotisseria Sírio Libaneza, a esfiha do Rio de Janeiro
Do Rio de Janeiro: a Rotisseria Sírio Libaneza me fez uma vez mais feliz com aquela esfiha de carne maravilhosa, uma das melhores do Rio
Aska, tradicional restaurante de lamen no Bairro da Liberdade
O Aska é destino tradicional na Liberdade para quem é fã de lamen. Muito antes da moda dos ramens se consolidar em Sampa, esse clássico restaurante já era uma referência no assunto.
Quick Galetos, Copacabana
Do Rio de Janeiro: desconfio que o Quick sirva o melhor galeto de Copacabana, além de uma espetacular farofa de ovos e banana.
Cabaça do Minho e melhor risole de camarão do Rio
Rio de Janeiro: o risole, pequenino, bem frito e com recheio perfeito e delicioso de camarão, é uma das muitas delicias servidas no Cabaça do Minho, anexo ao Rio Minho.
Santa Fé o Cupim Casqueirado da Avenida Pompéia
São Paulo: O Cupim Casqueirado leva um tempero “especial” e é assado por um longo tempo, no qual grande parte da gordura derrete, dando sabor e umedecendo a carne. Depois vai sendo cortado pelas beiradas e servido em lascas crocantes. Daí o Casquerado do nome.
Casa Garabed
São Paulo: imperdíveis esfihas no forno a lenha, neste clássico restaurante de cozinha armênia no bairro de Santana.
Filé à Parmegiana gigante do Degas
São Paulo: de tão grande, o Filé à Parmegiana no restaurante da Avenida Pompéia é servido em uma travessa do jeito que o povo gosto, cheio de queijo por cima. Ao final do preparo a travessa ainda vai ao forno “a lenha” (orgulho da casa) para gratinar.
Tenda do Nilo
São Paulo: é imprescindível para quem gosta de culinária árabe conhecer este pequeno e tradicional restaurante familiar no Paraíso.
Sashimi do Mar, coreano no Bom Retiro
São Paulo: o lugar certo para se provar a versão coreana do sashimi é o Sashimi do Mar, na Rua Prates. Já tinha recebido recomendações sobre a qualidade e frescor do peixe servido por lá e realmente fiquei feliz com o almoço.