As salsichas artesanais do Harry Pisek

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Campos do Jordão: posso dizer com certeza que as salsichas fabricadas no Harry Pisek disputam o pódio para mim como as melhores que já provei em terras brasileiras junto com os produtos produzidos na Fazenda Alemã, em Mendes, no Estado do Rio – que são servidos na Adega do Pimenta, no bairro carioca de Santa Teresa. Há muitas opções para se degustar no restaurante de comida alemã em Campos do Jordão, por isso é bom ir com uma turma. Se não deu para comer tudo por lá, vá até a geladeira que fica logo na entrada e escolha alguns pacotes para levar – como eu fiz.

Galeto Liceu, histórico braseiro do Centro do Rio

Galeto Liceu, Centro do Rio, comida carioca, Rio de Janeiro, galeto carioca

Uma passagem pelo Galeto Liceu do Centro do Rio é um imperdível programa histórico-gastronômico das terras da Guanabara. Servem um ótimo galeto.

Adega D´Ouro e melhor Bolinho de Bacalhau do Rio

Adega D´Ouro, Rio de Janeiro, comida carioca, boteco, botequim, bacalhau, bolinho de bacalhau

O tradicional botequim serve o que para mim é a referência máxima em termos de bolinho de bacalhau ao estilo carioca. Está acima do melhor bolinho. Devia ser tombado, colocado no ponto mais alto do altar como objeto de adoração religiosa botequinesca ou no trono como a majestade do mundo dos bolinhos.

As empanadas do Bar do Seu Zé, ou Empanaderia do seu Zé

Bar do Seu Zé, empanadas, Vila Madalena

O Bar do Seu Zé segue como um local bacana por sua simplicidade, informalidade e, sobretudo, por ser barato e servir deliciosas empanadas na Vila Madalena.

Kabura, ótimo izakaya no Bairro da Liberdade

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São Paulo: o cardápio do tradicional restaurante de comida japonesa tem como especialidade as robatas – espetinhos grelhados. Há um pouco de tudo por ali e teria de voltar ao local uma dezena de vezes para conhecer com mais de propriedade a sua cozinha.

Armazém Senado, na minha lista de bares históricos essenciais do Rio

Armazém Senado, Rio de Janeiro

O Armazém Senado é um belíssimo botequim carioca e um ponto essencial para quem busca um clima de uma Lapa que aos poucos desaparece.

Almoço dominical no Pavão Azul

Pavão Azul, boteco, Copacabana, Rio de Janeiro

O Pavão Azul é um destino essencial da típica gastronomia botequinesca do Rio de Janeiro. As pataniscas e arroz de camarão são aguns dos destaques do cardápio.

Paribar, tradicional bar da República, em São Paulo

Paribar, São Paulo, República

BAR FECHADO. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.

Finnegan’s Pub – o pai de todos os pubs paulistanos

Finnegan´s Pub, Pinheiros, São Paulo

São Paulo: para quem curte este estilo de bar uma passada no Finnegan’s é obrigatória, já que se trata do pub mais antigo de São Paulo, inaugurado em 1988.