Delika: a fantástica fábrica de embutidos do Mercado de Pinheiros
ESTABELECIMENTO FECHADO. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONÔMICA PAULISTANA.
André Comber
Yorimichi Izakaya
São Paulo: o Yorimichi entra certamente na minha lista de melhores izakayas de Sampa, por sua elegância e aquela grelha donde saem algumas ótimas opções de petiscos como a barriga de porco com molho tarê.
Santa Fé o Cupim Casqueirado da Avenida Pompéia
São Paulo: O Cupim Casqueirado leva um tempero “especial” e é assado por um longo tempo, no qual grande parte da gordura derrete, dando sabor e umedecendo a carne. Depois vai sendo cortado pelas beiradas e servido em lascas crocantes. Daí o Casquerado do nome.
Ambar Cervejas Artesanais
São Paulo: um forte concorrente numa vizinhança cheia de bons destinos cervejeiros e centenas de torneiras de chopes artesanais.
Casa Garabed
São Paulo: imperdíveis esfihas no forno a lenha, neste clássico restaurante de cozinha armênia no bairro de Santana.
BOS BBQ: Churrasco texano em Pinheiros
RESTAURANTE FECHADO
Os bolovos do Bar Tiquim
O Bar Tiquim me ganhou por seu clima despretensioso, mas também por seu cardápio de botequices criativo com ótimos bolovos e o ambiente agradável de boteco de bairro.
Bacalhau na Cadeg – Empório Gourmet Show
Rio de Janeiro: o Bacalhau Empanado em Farinha Panko merece uma visita ao Empório Gourmet, Deli-restaurante na Cadeg.
Tan Tan Noodle Bar
São Paulo: fiquei feliz com a massa, com o pedaço de porco empanado, aquelas fatias de alho tostado, o caldo muito saboroso, o ovo com gema mole… o Karê Udon foi só alegria!