A dimensão particular do Restaurante Castelinho
O RESTAUTANTE CASTELINHO ENCERROU AS ATIVIDADES. O TEXTO FOI MANTIDO COMO REFERÊNCIA DA GASTRONOMIA CARIOCA PARA PESQUISA.
restaurante
O Rei do Filet, um clássico restaurante de São Paulo
São Paulo: aberto em 1929, ao longo dos seus muitos anos de vida o restaurante foi ponto de encontro de políticos, intelectuais, artistas e outras figuras célebres da cidade. Todos atrás do carro chefe – a estrela pela qual a fama da casa se espalhou além das fronteiras daquela metrópole – o Filet. O endereço original na região da República é um lugar singelo, com salão comprido, azulejos nas paredes, ventiladores de ferro presos no alto. Como entrada recomendo o croquete de carne, que é muito bom.
Polvo com arroz a brócolis no Bar Urca
Esse é um relato em dois atos, sobre almoços no Bar Urca em que tracei o meu prato predileto no tradicional restaurante, o Polvo com Arroz de Brócolis.
Navegantes Restaurante, peixes de água doce em Piracicaba
Piracicaba: o Navegantes nos ofertou uma das melhores refeições de toda a nossa jornada pelo interior de São Paulo.
Zinho Bier e a famosa costela no bafo de Benfica
Rio de Janeiro: sempre que uma costela cruzava o salão o povo ali presente parecia querer aplaudir. É um prato imponente e muito saboroso. O segredo de sua maciez (desmancha a cada garfada) parece estar no fato de ficar durante horas sob molho de vinho e ervas finas.
Portal do Engenho e o pintado – Piracicaba
Portal do Engenho é um restaurante com foco em peixes, bem no Centro de Piracicaba. Uma casa limpa, de decoração simples e sem frescura.
Restaurante Intihuasi, comida peruana no bairro do Flamengo
Rio de Janeiro: trata-se de uma das poucas casas de comida peruana do Rio. Uma dica é ficar nas ótimas entradas e Piqueos. Não deixem de provar Canchitas com Chinfles, uma variedade de milhos andinos acompanhados ainda de chips de bananas. Entre os piqueos, o interessante Circuito de Cebiches. O restaurante também conta com uma pequena loja onde é possível comprar produtos e artesanato de origem peruana.
Bar do Alemão – Campinas
Campinas: aparentemente estávamos para comer o melhor filé a parmegiana do Brasil. Assim a casa denomina o seu filho. Exageros? Bom, eu não costumo comer muitos files à parmegiana, então não tenho parâmetros de comparação. Eu gostei, satisfez-me, mas está longe de ser exatamente o petisco que eu pediria todo o dia para comer (acabei comendo duas vezes já na primeira semana de viagem). Dado a grande porção, que atendeu os anseios de três homens, os 32 reais cobrados me pareceram justos.
O cozido do Restaurante Adriano
O Restaurante Adriano é um clássico de Botafogo que servem pratos fartos com ótimo preço. Uma boa pedida é o cozido de peito de boi.
Restaurante Dona Nice Lagoa de Piratininga
Bati o olho na Moqueca de Polvo e para mim já estava decidida a refeição.