São Paulo: Estilo moderno e com personalidade. Misto de bar, bistrô e restaurante. Assim é o Dona Onça, uma interessante casa paulistana encravada no primeiro andar do famoso e imponente edifício modernista Copan. São muitas as opções interessantes e diferentes no cardápio. Há coisas da roça, coisas da casa da avó, tudo com uma roupagem mais refinada e misturada com diferentes elementos. Talvez seja um pouco uma representação do que é São Paulo.
O D´Amici é um respeitável e tradicional restaurante italiano do bairro do Leme. É formal, mas por outro lado tem certo jeitão de bairro.
Buenos Aires: Foi um desses momentos perfeitos que carregaremos na memória da vida. Eu e Silvia, tango e Quilmes, o salão escuro, com luzes em tom vermelho – que revelavam discretamente os rostos dos dançarinos. Uma coisa maravilhosamente honesta, bonita de se ver pela verdade dos passos mal trocados.
O RESTAUTANTE CASTELINHO ENCERROU AS ATIVIDADES. O TEXTO FOI MANTIDO COMO REFERÊNCIA DA GASTRONOMIA CARIOCA PARA PESQUISA.
São Paulo: aberto em 1929, ao longo dos seus muitos anos de vida o restaurante foi ponto de encontro de políticos, intelectuais, artistas e outras figuras célebres da cidade. Todos atrás do carro chefe – a estrela pela qual a fama da casa se espalhou além das fronteiras daquela metrópole – o Filet. O endereço original na região da República é um lugar singelo, com salão comprido, azulejos nas paredes, ventiladores de ferro presos no alto. Como entrada recomendo o croquete de carne, que é muito bom.
Esse é um relato em dois atos, sobre almoços no Bar Urca em que tracei o meu prato predileto no tradicional restaurante, o Polvo com Arroz de Brócolis.
Piracicaba: o Navegantes nos ofertou uma das melhores refeições de toda a nossa jornada pelo interior de São Paulo.
Rio de Janeiro: sempre que uma costela cruzava o salão o povo ali presente parecia querer aplaudir. É um prato imponente e muito saboroso. O segredo de sua maciez (desmancha a cada garfada) parece estar no fato de ficar durante horas sob molho de vinho e ervas finas.
Portal do Engenho é um restaurante com foco em peixes, bem no Centro de Piracicaba. Uma casa limpa, de decoração simples e sem frescura.
Rio de Janeiro: trata-se de uma das poucas casas de comida peruana do Rio. Uma dica é ficar nas ótimas entradas e Piqueos. Não deixem de provar Canchitas com Chinfles, uma variedade de milhos andinos acompanhados ainda de chips de bananas. Entre os piqueos, o interessante Circuito de Cebiches. O restaurante também conta com uma pequena loja onde é possível comprar produtos e artesanato de origem peruana.