Zinho Bier e a famosa costela no bafo de Benfica

Zinho Bier, Benfica, Costela de boi, Rio de Janeiro

Rio de Janeiro: sempre que uma costela cruzava o salão o povo ali presente parecia querer aplaudir. É um prato imponente e muito saboroso. O segredo de sua maciez (desmancha a cada garfada) parece estar no fato de ficar durante horas sob molho de vinho e ervas finas.

Villinha Chopp Botecaria, simpático e movimentado bar de Piracicaba

Villinha Chopp Botecaria, Piracicaba. boteco

Piracicaba: Como o nome já indica, se trata de uma filial menor do Villa Chope, bar tradicional da cidade, que também não ficava distante do hotel. No entanto, a casa pequena – inaugurada em 2008 – nos pareceu mais aconchegante. Sem dúvida, por lá, o Vilinha tem o seu destaque. A começar pelo ótimo chopp, no nível de algumas boas casas de São Paulo.

Explode Cabritão no Cachambeer

Cachambeer, Cachambi, botequim, comida de boteco, Rio de Janeiro, cabrito

As carnes de boi, porco e cabrito, depois de marinarem por doze horas num molho de ervas assam por mais cinco no bafo. Legal é ficar beliscando as porções monumentais (o que dá para dois alimentam quatro) enquanto se curte o bom chope da casa.

Um bem refrigerado retorno ao Bar Luiz

Bar Luiz, comida alema, Rua da Carioca, Rio de Janeiro, Centro do Rio

BAR PERMANENTEMENTE FECHADO. TEXTO MANTIDO COMO MEMÓRIA GASTRONOMICA CARIOCA. O BAR LUIZ FOI UM BOTEQUIM HISTÓRICO DO RIO DE JANEIRO, FAMOSO POR SUA COMIDA ALEMÃ E O PRIMEIRO A SERVIR CHOPE NA CIDADE.